2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:14
Las sartenes de teflón, amadas por todos en el pasado reciente, ahora han pasado a un segundo plano debido a la aparición en los mercados de productos con un nuevo revestimiento: cerámica. Ya se ha demostrado que el teflón no es seguro para la salud humana. Si se daña, comienzan a liberarse sustancias químicas nocivas. Según algunos informes, si cocina alimentos en esos platos durante mucho tiempo, existe un alto riesgo de cáncer. Las sartenes de cerámica son totalmente seguras en este sentido, por lo que han ganado gran popularidad. Para su fabricación se utiliza un material especial, denominado "Termolon", así como un más avanzado "Termolon Rocks". Estudios recientes han demostrado que es realmente seguro y también bastante duradero, resistente al desgaste.
Sartén recubierta de cerámica, que es como debe serllamado, no está hecho enteramente de este material. La cerámica es inherentemente arcilla y, si se expone a altas temperaturas, no durará mucho. Es por eso que la base de la sartén es de aluminio o hierro fundido, y la capa superior (tanto por fuera como por dentro), sobre la que se cocinan los alimentos, es de cerámica. Su espesor puede variar. Por lo general, cuanto más barato es el modelo, más delgada es esta capa, lo que significa que el producto se desgastará más rápido.
¿Por qué las sartenes de cerámica son tan buenas? Como se mencionó anteriormente, son seguros de usar, ya que su recubrimiento es un material completamente natural. Además, es un placer cocinar alimentos en ellos: no se quema, se queda atrás, incluso puede crear obras maestras culinarias sin usar aceite vegetal. El revestimiento cerámico también es bueno porque el calor se distribuye uniformemente sobre él, lo que significa que los platos se cocinarán más rápido y los productos en sí tendrán que darse la vuelta con menos frecuencia. Estas sartenes no temen las altas temperaturas, son fáciles de limpiar y la capa superior en sí es bastante resistente a los arañazos. Pero aún así, se recomienda no utilizar espátulas de metal, ya que existe el riesgo de dañarlas.
Las sartenes de cerámica están a la venta hoy en grandes cantidades. La abundancia de modelos que pueden diferir incluso en sus colores permite que cada anfitriona elija algo que valga la pena. Por cierto, los precios de los productos también son bastante diversos. y cuanto mas caromodelo, mejor será, por lo que puede durar más. Las sartenes baratas con revestimiento cerámico (las revisiones lo indican) se "desgastan" muy rápidamente, en algunos casos esto sucede después de una semana de funcionamiento. Entonces, si vas a comprar un asistente de este tipo en un futuro cercano, elige un modelo decente, aunque un poco más caro, pero siempre de un fabricante confiable.
Y lo último: las sartenes de cerámica, a pesar de su practicidad y resistencia a diversos tipos de influencias, requieren un manejo cuidadoso. Por lo tanto, deben lavarse solo después de que se enfríen por completo y solo con las manos usando un detergente. Los alimentos congelados no deben colocarse sobre la superficie de trabajo, deben estar a temperatura ambiente.
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