Niño vegetariano: consecuencias. ¿Qué alimentos son necesarios para los niños?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:58

En la sociedad actual, varios métodos nutricionales son cada vez más populares. Hay muchos seguidores de la nutrición separada, el vegetarianismo, los alimentos crudos y todo tipo de otras dietas. Se cree que un estilo especial de nutrición ayudará a mantener un peso normal, mejorará el cuerpo y le permitirá mantenerse en buena forma durante mucho tiempo. Sin embargo, los diferentes estilos de alimentación no siempre son beneficiosos para la salud y brindan el resultado deseado. Una de las prácticas dietéticas más famosas es el vegetarianismo. Muchos jóvenes están fascinados con este sistema y, posteriormente, quieren criar a un niño vegetariano. Desde la infancia, las madres y los padres acostumbran sus migajas solo a alimentos vegetales, creyendo que esto solo beneficiará su salud. Pero los médicos no son tan inequívocos en su opinión e incluso hacen sonar la alarma debido a las posibles consecuencias negativas.

¿Qué significa - vegetarianismo?

El vegetarianismo como cultura no es una tendencia novedosa en absoluto. Cómoun sistema especial de nutrición, se ha practicado durante varios siglos. Sin embargo, en muchos casos, las personas no rindieron homenaje a la moda ni intentaron mejorar su salud. Lo que pasa es que la carne se consideraba un lujo y, en ocasiones, solo estaba disponible para los segmentos adinerados de la población. Otros tuvieron que contentarse con alimentos vegetales que se pueden cultivar en el suelo. Un niño vegetariano en los países en desarrollo es algo común porque sus padres solo pueden pagar alimentos que no sean de origen animal.

El vegetarianismo, visto como un estilo de alimentación, implica un rechazo total al uso de productos cárnicos. Al mismo tiempo, está prohibido comer no solo carne, sino también huevos y leche. Como resultado, un niño vegetariano se está perdiendo muchos de los nutrientes que solo se encuentran en los alimentos de origen animal.

Entre los alimentos permitidos para vegetarianos se encuentran:

• verduras;
• fruta;
• cereales;
• bayas;
• nueces.

Por supuesto, hay personas que comen de esta manera por razones que escapan a su control. Pero según las estadísticas, alrededor del 2% de la población mundial consume estos alimentos de forma consciente. Pero no se sabe exactamente cuántos niños hay entre ellos.

Vegano vs Vegetariano: ¿Cuál es la diferencia?

El vegetarianismo es un concepto amplio que significa el rechazo de la proteína animal. Pero entre este sistema hay subespecies, donde el veganismo es el más estricto en la elección de los productos permitidos. Si no los adherentes estrictos se permiten usar encomida leche, huevos y miel, porque no contienen la sangre de un animal sacrificado, entonces los veganos incluso los platos basados en ellos están prohibidos.

Sin embargo, muchos adherentes están ganando veganismo y vegetarianismo. ¿Cuál es la diferencia entre los estilos? En este último caso, una persona puede comer pan, queso, yogur. Los veganos no pueden permitirse esto, porque los mismos productos de panadería están hechos a base de huevos y leche, queso, a base de crema.

Vegetarianismo y niños

Muchos seguidores de una dieta saludable creen que un niño vegetariano crecerá absolutamente sano. Sin embargo, la mayoría de los médicos tienen una opinión fundamentalmente opuesta. Pero sobre sus argumentos sobre los peligros de comer solo alimentos vegetales, hay cien hechos que refutan esta opinión. Entonces, ¿dónde está la verdad y en qué declaraciones se debe confiar al elegir alimentos para niños?

• En primer lugar, la dieta de un niño vegetariano se compone enteramente de verduras y frutas. Como sabes, son un depósito de vitaminas y minerales. Además, son muy ricas en oligoelementos y fibra, lo que contribuye a una digestión normal.
• En segundo lugar, los alimentos de origen vegetal pueden proporcionar nutrientes y energía a un cuerpo en crecimiento. Sin embargo, las porciones serán un poco más grandes. Pero al mismo tiempo, el bebé no sentirá hambre y carecerá de oligoelementos útiles.
• Tercero, todos los alimentos vegetales tienen un efecto beneficioso sobre la salud de las migajas. Por lo general, un niño vegetariano no experimenta problemas digestivos,no causa estreñimiento. Además, los seguidores estrictos de dicho sistema de nutrición controlan cuidadosamente la presencia de aditivos nocivos en los alimentos y tratan de evitarlos. Por lo tanto, solo los productos útiles ingresan al cuerpo del bebé.

Recientemente, debido a la creciente popularidad de la comida rápida, un número cada vez mayor de niños son obesos. Los niños vegetarianos son casi completamente inmunes a esto.

Efectos negativos del vegetarianismo

De las ventajas anteriores, podemos concluir que un niño vegetariano puede ser completamente saludable. Las consecuencias de tal sistema de poder todavía están ahí y son bastante significativas. Los pediatras y muchos nutricionistas coinciden en que el cuerpo humano necesita carne y, en especial, proteína animal. Por lo tanto, el vegetarianismo no es adecuado para el pleno crecimiento y desarrollo del bebé.

Si consideramos el daño principal del vegetarianismo para los niños, en primer lugar están las vitaminas que no se reciben. En los alimentos de origen vegetal, prácticamente no existe una vitamina tan importante como la B12. Es especialmente necesario durante el período de crecimiento activo y maduración. Si f alta, entonces pueden desarrollar:

• anemia;
• trastornos mentales;
• trastornos de la coagulación de la sangre.

Además, las frutas y verduras son muy bajas en calcio, zinc y hierro. Su fuente principal son los productos lácteos y cárnicos, que los vegetarianos no comen.

La proteína animal para vegetarianos está estrictamente prohibida. Pero es él quien es el principal elemento de construcción, y reemplazándolo.vegetal no siempre conduce a resultados significativos. Por supuesto, las legumbres son ricas en proteínas vegetales, pero muchos expertos en el campo de la alimentación infantil están seguros de que esto no es suficiente para el rápido desarrollo y crecimiento de los niños. Como resultado, el cuerpo se ve obligado a usar reservas internas y, por lo tanto, a trabajar por desgaste. Como muestra la práctica, el crecimiento de estos niños se ralentiza y las tasas de fatiga son ligeramente más altas.

Dificultades para compilar el menú

Para que los alimentos vegetales proporcionen al cuerpo en crecimiento todo lo que necesita, deben ser variados y equilibrados. La proteína para los vegetarianos proviene de las legumbres, las vitaminas de las frutas y verduras crudas y los nutrientes de los cereales. Para que el niño no necesite ninguna sustancia y crezca sano, el menú debe consistir en:

• verduras crudas y al horno, frutas;
• papilla;
• sopas frías y calientes;
• cazuelas;
• ensaladas, etc.

Pero es muy difícil monitorear constantemente la diversidad en términos de empleo, viajes, visitas, guarderías y visitas escolares.

Vegetariano de nacimiento

¿Es posible que un niño sea vegetariano? Solo sus padres deciden. La polémica al respecto no cede, por lo que es importante aportar al bebé todos los nutrientes necesarios si se opta por un menú a base de plantas. Dicho alimento puede proporcionar al niño todo lo necesario en todas las etapas de su crecimiento, solo la dieta deberá ser minuciosa y competente.

Es importante tener claro quéalimente a un niño vegetariano para que no necesite proteínas, vitaminas, oligoelementos y nutrientes. Una dieta basada en plantas bien puede proporcionar esto, porque es alta en calorías y contiene todo lo que necesita. Además, es en las verduras, frutas y granos donde hay fibra, fitoquímicos y vitaminas antioxidantes.

Alimentar a los niños hasta el año

La mejor comida para un bebé vegetariano hasta un año es la leche materna. En este caso, los expertos coinciden en que para mantener la inmunidad natural y un desarrollo armonioso, el bebé debe recibir únicamente leche materna. Reemplácelo con una mezcla posiblemente adaptada si el bebé es alimentado con biberón.

A mediados del primer año de vida, se puede introducir la alimentación complementaria en forma de cereales sin lácteos. También se recomiendan las verduras cocidas al vapor o en agua, que luego se trituran.

A la edad de 8-9 meses, un niño vegetariano puede comer nueces picadas, que se agregan al puré de verduras o frutas. El producto es rico en proteínas de fácil digestión, que pueden sustituir al animal. A esta edad, puedes ofrecerle al bebé un puré de lentejas, en el que debes agregar algunas verduras. Tal plato también puede reemplazar la carne. A la edad de aproximadamente un año, un niño ya puede comer aguacates. En cuanto a otras verduras y frutas, las recomendaciones son las mismas que para los niños que consumen puré de carne y pescado. Puedes ofrecer:

• calabacín;
• zanahoria;
• calabaza;
• manzana;
• pera;
• brócoli.

Si los padres han decidido inculcar hábitos vegetarianos a sus hijos, los pediatras aconsejan no interrumpir la lactancia durante el mayor tiempo posible.

¿Qué alimentos son necesarios para los niños vegetarianos?

Un adulto puede crear fácilmente una dieta para sí mismo incluyendo todos los alimentos necesarios en el menú y agregándoles vitaminas. Pero las cosas son más complicadas con los bebés, porque una personita quisquillosa puede simplemente rechazar las espinacas, que se suponía que le proporcionaban proteínas y fibra. Además, la cantidad de comida ingerida puede ser significativamente menor que la recomendada para obtener todos los elementos necesarios.

Aún así, los nutricionistas instan a no obligar a los niños a comer, es necesario centrarse en su propio umbral de saciedad. Además, el vegetarianismo implica enseñar a los niños a sentir el límite individual cuando ya no se necesita comida.

Pero los adherentes a los alimentos vegetales generalmente no se enfrentan a la obesidad. Dicho menú suele ser bajo en calorías, por lo tanto, para proporcionar energía, es necesario agregar aceite vegetal, trozos de aguacate y nueces al plato del niño. Puede diversificar el sabor de los platos y reemplazar el aceite de girasol:

• olivo;
• lino;
• cáñamo;
• de semillas de calabaza.

De todos modos, los padres cuyos hijos son vegetarianos deben prestar especial atención a su dieta. A continuación, veamos elementos y productos especialmente importantes de los que se pueden obtener.

La proteína es un material de construcción

Para el desarrollo y crecimiento del bebé, yhumano adulto, la proteína es un elemento importante. Para asegurar la ingesta de esta sustancia en el organismo, la dieta debe ser rica en legumbres. Al mismo tiempo, la diversidad es igualmente importante para que el bebé obtenga todos los aminoácidos necesarios. Que debe comer el niño:

• frijoles;
• semillas de girasol;
• almendras;
• queso tofu;
• alforfón.

Las semillas de chía son conocidas por ser una excelente fuente de proteína vegetal. Pero para comprarlos, debes visitar una tienda vegetariana. Son más comunes en las grandes ciudades, los residentes de pequeños asentamientos tienen que buscar productos en compras en línea.

Calcio para la salud ósea

Sin calcio, es imposible construir un esqueleto y un crecimiento normal. Se ha comprobado que casi la mitad del uno por ciento de la masa ósea ya está formada para la edad escolar primaria. En los años siguientes, se forma la otra mitad. Pero la principal fuente de calcio son los productos lácteos, que están estrictamente prohibidos para los veganos. Si el bebé vive en una familia estricta e incluso los productos lácteos están prohibidos, entonces es necesario proporcionarle una alternativa.

¿Qué comen los vegetarianos? Lista de alimentos que contienen calcio:

• tofu;
• verduras de hojas verdes (col rizada, brócoli);
• legumbres;
• almendras;
• espinacas;
• naranjas.

Es importante controlar el estado del bebé y someterse a controles periódicos con un pediatra. Si el médico prescribe suplementos de calcio adicionales, entoncesvale la pena rechazarlo.

Hierro - para la hematopoyesis

Para la formación de glóbulos rojos, la ingesta de hierro es fundamental. Por lo general, el elemento viene con carne de res, pero los vegetarianos no comen carne. Debe entenderse que la deficiencia de hierro afecta directamente la actividad cerebral y la actividad cognitiva del bebé puede verse afectada. Los nutricionistas creen que un bebé alimentado únicamente con alimentos vegetales debe recibir el doble de hierro. Esto se debe a que el elemento obtenido de las plantas se absorbe mucho menos.

¿Qué comen los vegetarianos? Lista de alimentos que contienen hierro:

• cebollas verdes;
• ciruela pasa;
• albaricoques secos;
• fechas;
• brócoli;
• legumbres;
• granos integrales.

Vale la pena considerar que el hierro de origen vegetal se absorbe mucho mejor cuando se consume junto con vitamina C. Por lo tanto, una ensalada de brócoli con albaricoques secos y jugo de limón será mucho más útil.

Vitaminas especiales

Todas las vitaminas son importantes para el desarrollo y pleno crecimiento del cuerpo del niño. Pero las vitaminas D y B12 están en un lugar especial.

La vitamina D es importante para una mejor absorción del calcio y, por lo tanto, dientes sanos y huesos fuertes. Si un niño no come mantequilla y otros productos de origen animal, entonces es extremadamente importante que tome baños de sol todos los días. Para aportar una dosis diaria basta con estar al sol unos 20 minutos. Sin embargo, en la temporada de invierno esto no será suficiente y es difícil obtener un elemento de los alimentos vegetales. Por lo tanto, los pediatrassugiera ofrecer a los niños un suplemento nutricional que contenga esta vitamina.

La vitamina B12 juega un papel especial. Afecta el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso, es responsable de la formación de glóbulos rojos y está involucrado en múltiples procesos en el cuerpo. Las principales fuentes del elemento se consideran tradicionalmente:

• huevos;
• carne;
• mariscos;
• productos lácteos.

Los vegetarianos no usan todo lo anterior. Por ello, los nutricionistas les aconsejan tomar un complemento alimenticio que contenga vitamina B12. Sin embargo, existen productos que ayudarán a suplir la f alta de este elemento:

• levadura nutricional;
• algas.

La levadura nutricional se presenta en forma de copos. Es un producto natural que se cultiva a partir de microorganismos. Tiene un sabor específico a queso, por lo que a los niños les gusta usarlo. También se recomienda añadir cereales a los platos de verduras, lo que los hace aún más sabrosos y saludables.

Ácido graso poliinsaturado docosahexaenoico

La sustancia es parte de Omega-3. No es sintetizado por el cuerpo humano, por lo tanto, solo puede obtenerse de los alimentos. El elemento es indispensable en la formación del cerebro y sistema nervioso del bebé. Para asegurar su ingesta en el cuerpo, es necesario comer camarones, pescado. Los vegetarianos pueden compensar su f alta de ácido comiendo semillas de cáñamo, nueces y semillas de lino.

Sin embargo, los ingredientes herbales claramente no son suficienteseste elemento, y los niños simplemente lo necesitan. Las tiendas vegetarianas especializadas acuden en ayuda de los padres, donde se pueden adquirir suplementos nutricionales que contengan ácidos grasos poliinsaturados en la cantidad requerida.

Conclusiones

El vegetarianismo para niños puede ser seguro e incluso beneficioso si los padres pueden proporcionar una dieta completa para el bebé. Es importante que el menú satisfaga plenamente al cuerpo en crecimiento en nutrientes, minerales y vitaminas. Además, los médicos y nutricionistas creen que los alimentos vegetales siempre deben estar sobre la mesa en cualquier caso, independientemente de los puntos de vista que la familia tenga sobre la nutrición.