2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:57
Hoy te contamos en detalle qué es una brocheta. Entonces, todo está en orden. La brocheta es una varilla de metal en la que se puede freír pescado, aves, carne, un cadáver de caza entero o sus partes individuales, también es fácil hacer comida con verduras o frutas. Por lo general, el plato cocinado sabe a barbacoa. El asado en un asador comenzó en la antigüedad, el libro "Elder Edda" también menciona la carne preparada de esta manera. Luego, los guerreros que se distinguieron en las batallas usaron después de las batallas el jabalí, horneado en este dispositivo en particular. En la antigüedad, nuestros antepasados aún no sabían qué era un pincho y qué aspecto tenía, simplemente plantaban el juego capturado en un palo grande y lo asaban al fuego. En el futuro, las personas adoptaron esta tradición, solo que comenzaron a cocinar los alimentos no en un palo, sino en una barra de metal.
Qué es un pincho y cómo puede ser
Hablemos de las variedades de estos dispositivos. Ahora puedes encontrar dos tipos de brochetas: horizontales y verticales. Los primeros han ganado gran popularidad entre los pescadores y cazadores, son compactos, se pueden tomar conusted mismo en una caminata. Los residentes de verano también usan brochetas horizontales, pueden ser con o sin barbacoa. Dichos dispositivos son fáciles de ajustar en altura. Los hornos modernos también están equipados con brochetas, son de tamaño pequeño. Puedes cocinar aves o pescado en ellos. Los especialistas utilizan brochetas verticales para asar shawarma.
En camino
En condiciones de campo, se usa un pincho horizontal, o puede usar una varilla de metal ordinaria. Si desea cocinar pescado fresco, primero debe limpiarlo y destriparlo bien. Mantenga el fuego pequeño, de lo contrario, su presa puede tener una costra en la parte superior y estar cruda por dentro. Ajuste correctamente la altura, porque para la caza mayor debe colocar el asador más alto, y para pájaros o peces pequeños, debe bajar el dispositivo. Los cazadores experimentados a menudo practican un método de cocinar juegos en el fuego, cuando simplemente se cubre con arcilla por todos lados y se coloca directamente sobre el fuego. Luego esperan la señal. Cuando la arcilla comienza a resquebrajarse, significa que la carne está lista y se puede sacar. Después se corta la caza en trozos y se cuelga en un asador para que la carne quede bien frita y quede una costra dorada.
Receta
Los asadores para casas de verano o picnics se eligen en tamaños suficientemente grandes. En ellos puedes freír tanto la caza menor como el cadáver entero de un cerdo o un carnero. Primero, la carne debe lavarse, secarse y frotarse con especias. Luego ponga el cadáver en un asador y fríalo hasta que esté bien cocido sobre brasas. Eso es todo. ahora sabes quetal asador y cómo cocinar en él.
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