Nutrición durante el embarazo: menú de muestra, alimentos recomendados

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:57

La duda, el miedo, todo tipo de presentimientos: todo esto y mucho más pasa por la cabeza de cada mujer cuando se entera de su embarazo. En este momento, debe recordarse la responsabilidad. Después de todo, el desarrollo del niño ahora depende de ello. Y todo el proceso de gestación es una prueba seria que recae sobre casi todas las mujeres. Y aquí la nutrición durante el embarazo juega un papel especial.

Ahora, con el nacimiento de una nueva vida, la cuestión del cuidado de la salud es aún más aguda. El desarrollo completo del bebé depende de lo que come exactamente la futura madre.

Cosas a tener en cuenta

Toda mujer embarazada debe recordar que no todos los alimentos son buenos para el bebé. Algunos de ellos están contraindicados porque tienen un impacto negativo tanto en el desarrollo del feto como afectan gravemente la condición de su madre.

Una cosa más a consideraruna característica de una dieta equilibrada durante el embarazo: el menú en las primeras etapas difiere de la dieta en una etapa posterior de tener un hijo. ¿No todos entenderán de dónde viene tanta diversidad? En realidad, no todo es tan complicado y todo el mundo puede resolverlo.

El hecho es que importantes sistemas comienzan a formarse en un embrión que se ha asentado en el útero, aunque el tamaño del feto es todavía muy pequeño. En este sentido, es necesario suministrarle minerales beneficiosos, vitaminas y otros nutrientes esenciales. Es decir, sigue una dieta bien pensada durante el embarazo.

La importancia de las proteínas en el organismo

Una nutrición adecuada le permite proporcionar al niño todos los nutrientes necesarios, entre los que se destaca la proteína. Son las proteínas o proteínas las que son el principal material de construcción para cualquier célula del cuerpo humano. Estos elementos, a su vez, están formados por diferentes aminoácidos. Pero el cuerpo no es capaz de producir absolutamente todo lo que necesitamos, por lo que debemos reponerlos a través de la ingesta de alimentos.

Los aminoácidos en sí mismos actúan como bloques de construcción que están conectados entre sí en una variedad de formas. Esto crea cadenas enteras de diferentes longitudes. Y como resultado, se forma este o aquel tejido: piel, cabello, huesos, etc. Algunos tipos de proteínas se encargan de transportar sustancias de una parte del cuerpo a otra. Un ejemplo sorprendente de esto es la hemoglobina, que es responsable de la transferencia de oxígeno. Por lo tanto, es tan importante que la proteína esté presente en la dieta de una mujer durante el embarazo.

Toma de proteínasparticipación en la coagulación de la sangre, la formación de hormonas, protección contra infecciones (cicatrización de heridas, producción de anticuerpos). Por lo tanto, la proporción de proteínas en el menú diario debe ser de al menos un 10-15%, que son 280-420 kcal o 70-100 gramos. Las mujeres embarazadas necesitan un poco más: 85-130 gramos por día.

Aquí es donde se encuentra la mayor cantidad de proteína:

• productos lácteos;
• carne;
• pescado;
• legumbres;
• nueces;
• huevos;
• patata;
• cereales.

50-70% de su ingesta diaria de proteínas debe provenir de proteínas animales, que nuestro cuerpo absorbe mejor. El resto se puede reponer con proteína vegetal.

Comidas para el 1er trimestre (semanas 1 a 12)

El primer trimestre para una mujer es prometedor y muy responsable. Recientemente se enteró de su embarazo y ahora está ocupada con la pregunta de qué hacer ahora y cómo actuar. Es mejor a partir de este momento pensar en compilar un menú competente. Pero en una etapa tan temprana, no necesita cambiar drásticamente sus hábitos alimenticios para no exponer su cuerpo a un estrés que ahora no le corresponde.

Como se señaló anteriormente, es en una etapa tan temprana del embarazo que se lleva a cabo la colocación de todo el futuro cuerpo del niño. Por lo tanto, en la dieta durante el embarazo en el primer trimestre, debe haber tantas verduras, hierbas y frutas como sea posible. Pero no estarás lleno de ellos solo, por lo que también debes comer otros alimentos saludables:

• peces de mar;
• requesón bajo en grasa;
• pan gruesograno molido o integral;
• alforfón;
• nueces;
• cereales.

Entre las vitaminas durante este período, es especialmente importante el ácido fólico, que simplemente es muy abundante en el maní, el hígado de pollo, la carne de res y el cerdo. Y para no sobrecargar los riñones, los alimentos grasos, así como los alimentos salados, picantes, ácidos y fritos deben excluirse de la dieta.

Debido al uso del café, se ralentiza el desarrollo del feto, pero además, puede contribuir al parto prematuro. La amenaza de aborto espontáneo tampoco está excluida. Por lo tanto, también debería incluirse en la lista de alimentos prohibidos durante el embarazo.

Para aquellas madres que controlan su dieta durante el embarazo en el 1er trimestre y cuentan las calorías, es importante conocer el valor energético de las comidas. El número total de calorías por día no debe exceder las 2400-2700 kcal.

Comidas para el segundo trimestre (semanas 13-27)

En este momento es necesario un mayor control de la dieta para evitar problemas digestivos. Aquí la cantidad de calorías se puede aumentar a 3000 kcal por día. ¡Pero no más! Solo se recomienda hacer esto a expensas de las grasas vegetales y no con la ayuda de dulces. Las personas informadas recomiendan beber dos cucharadas de aceite por día. Pero es mejor rechazar el uso de crema agria y crema por ahora.

Las vitaminas naturales tampoco deben olvidarse. Esto es:

• zanahoria;
• legumbres;
• fruta;
• huevos;
• carne;
• requesón;
• queso bajo en grasa;
• leche.

Estola nutrición durante el embarazo proporcionará al niño las proteínas, grasas, carbohidratos y otras sustancias útiles necesarias para su pleno desarrollo. También tiene un efecto positivo en la mujer misma. Sin embargo, la proteína, debido a su peculiaridad (esto se mencionó más cerca del comienzo del artículo), se encuentra en un honor especial. Solo los carbohidratos deben consumirse con cuidado, de lo contrario se agregarán kilos de más, de los cuales es muy difícil deshacerse.

Al calcular la nutrición semanal durante el embarazo, debe decir un firme "no" a estos productos:

• salchichas;
• grasa;
• caviar de pescado;
• bollería variada;
• huevos (más precisamente yemas);
• mantequilla (la verdura es una excepción);
• crema agria;
• quesos.

Contienen una gran cantidad de colesterol, por lo que la carga sobre el hígado aumenta significativamente, lo cual es altamente indeseable durante el embarazo. Los encurtidos, los cítricos y el chocolate también deben excluirse del menú, lo que evitará las alergias. Pero los productos lácteos bajos en grasa son incluso útiles porque contienen mucho calcio, que es necesario para la madre y el niño. Además, se recomienda a las mujeres tener un día de ayuno una vez a la semana. Es decir, bebe más kéfir y come manzanas verdes.

Nutrición del embarazo en el tercer trimestre (semanas 28 a 40)

Este período es el más difícil para mamá, los requisitos nutricionales son aún más estrictos. Esto se debe al hecho de que el cuerpo femenino está bajo un tremendo estrés, preparándose para el próximo nacimiento. Y su grandeparte está en el hígado y los riñones. En cuanto al menú, hay que cambiarlo radicalmente:

• La cantidad de calorías debe ser lo más baja posible.
• Come al menos de 5 a 7 veces al día.
• Limite la ingesta de líquidos a 1 litro al día.
• La comida debe estar poco salada.
• La cantidad de sal de mesa no debe exceder los 4-5 gramos por día.
• Las comidas deben prepararse solo con aceite vegetal.

Además de esto, se deben evitar por completo los caldos y las salsas de carne, champiñones y pollo. Lo mismo ocurre con las grasas animales. La base de la nutrición durante el embarazo durante semanas debe ser comida vegetariana, productos lácteos, carnes magras y pescado solo en forma hervida.

La toronja y la granada son buenos sustitutos del azúcar y las uvas. Aquí ya debe controlar de cerca su peso, ya que el curso del parto en sí dependerá de esto.

Características de la nutrición para el estreñimiento

Si una mujer sufre de estreñimiento, esto indica claramente un tracto digestivo alterado. Algunos de los productos no se digieren como se esperaba. Según los expertos, esto sucede con un bajo consumo de fibra. En este sentido, debe mirar productos como:

• calabaza;
• remolachas;
• pepinos;
• calabacín;
• tomates;
• pan de centeno.

Pero la mayor parte de la fibra se encuentra en el salvado. Tienen un efecto beneficiososobre la motilidad intestinal, contribuyendo a la eliminación sin obstáculos de las heces y la normalización de las heces. Se pueden consumir tanto en forma pura como añadidas a los alimentos.

Además de la dieta vegetal durante el embarazo, el estreñimiento debe comer más fruta. Para la mayoría de las mujeres en posición, el kiwi ayuda a sobrellevar el estreñimiento. Solo debes tener cuidado, ya que esta fruta puede ser alérgica.

Las frutas secas - ciruelas pasas, higos, albaricoques secos - son muy eficaces en la lucha contra el estreñimiento. De ellos puedes preparar una infusión o compota. Como recomiendan los expertos, es mejor remojar las ciruelas pasas en agua por la noche y, cuando te despiertes por la mañana, comer bayas antes del desayuno. La remolacha también contiene una gran cantidad de fibra, pero además, esta verdura contiene ácidos orgánicos, que juntos también tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo y la motilidad intestinal.

Ahora vale la pena mencionar lo que no puedes comer durante este período. En su mayor parte, esto se aplica al pan blanco, el chocolate, la sémola, el té fuerte y otros productos que causan molestias intestinales.

Nutrición para la hinchazón durante el embarazo

Sin embargo, el estreñimiento está lejos de ser el único problema que le espera a casi todas las mujeres en una "posición interesante", y solo el 20% de las mujeres embarazadas logran evitarlo. Se trata de la hinchazón. Esta palabra se refiere al exceso de contenido de líquido en los tejidos, y durante el período de tener un hijo, una mujer tiene el doble. Este es líquido amniótico, también está presente en la placenta. y en ellacomposición, hay un cambio en el equilibrio agua-sal, cuya causa es la acumulación de sodio en los vasos sanguíneos.

Como resultado de esto, la excreción de líquido se retrasa. Además, el útero, cada vez más grande, presiona los órganos internos y los vasos sanguíneos, lo que ralentiza la circulación sanguínea, lo que también provoca la retención de líquidos.

El edema puede causar complicaciones graves, así que para evitar problemas, debe limitar la cantidad de sal. Y es mejor rechazarlo por completo, al menos durante el período de embarazo. Las conservas caseras también deben excluirse de la nutrición durante el embarazo. Lo mismo ocurre con los alimentos fritos y ahumados.

La carne con verduras debe cocinarse al vapor, hervida o al horno. Las comidas deben ser ricas en proteínas. La dieta debe incluir caldos bajos en grasas, cereales, frutas y verduras, y deben consumirse regularmente. Los días de ayuno servirán como una buena prevención, pero no debe dejarse llevar por esto, una vez a la semana es suficiente. Además, es necesario coordinarlo con el médico.

Como muestran los estudios, la cantidad de líquido no afecta de ninguna manera la formación de edema. Es recomendable beberlo hasta 1 litro por día, pero no menos. No es necesario prestar atención a los consejos de "expertos especiales" que afirman lo contrario.

Aumento de peso

A las mujeres embarazadas a veces les resulta difícil resistirse y luego comienzan a barrer todo de la mesa. Parece que necesitas comer por dos, y casi todos los familiares afectuosos están de acuerdo con esta opinión. Sin embargo, esta comidadurante el embarazo y el sobrepeso conducirán a la obesidad, lo cual es indeseable.

Para cualquier persona, el exceso de peso corporal tiene un impacto negativo en su salud, especialmente para las mujeres embarazadas. Aumenta significativamente la carga sobre la columna vertebral y los órganos internos. Como resultado, al final del término, la futura madre puede desarrollar un montón de diversas enfermedades: hipertensión, diabetes, preeclampsia, etc.

Por supuesto, una mujer embarazada gana kilos de más de todos modos. Pero si todo está dentro del rango normal, entonces nada serio amenaza. Durante todo el embarazo, el aumento de peso debe variar de 6 a 15 kg, dependiendo del peso corporal inicial. En realidad, ¿de dónde vienen estos kilos de más?:

• líquido amniótico - 0,5-0,6 kg;
• útero - 1 kg;
• fruta - 2,5-4 kg;
• aumento de senos - 0,5 kg;
• aumento de la sangre circulante - hasta 1,5 kg;
• placenta - 0,4-0,6 kg.

El peso es aproximado, además, mamá está ganando otros 3-4 kg de grasa. Hasta la semana 20 de embarazo, el aumento no debe ser superior al 40 %, mientras que el 60 % restante corresponde a la segunda mitad de todo el período.

Pero en caso de exceso, más de 15 kg, es motivo de grave preocupación.

Prevención del exceso de peso

Reglas simples que le permitirán formar una nutrición adecuada durante el embarazo para no aumentar de peso en exceso:

• Lo más importante del menú no es la cantidadproductos utilizados, su calidad y variedad.
• Un cambio brusco en la dieta está contraindicado, su cuerpo necesita una nutrición adecuada gradualmente.
• Los asesores fieles no son amigos, sino su propia voz interior y las recomendaciones de los médicos.
• Coma tanto como sea posible los alimentos que normalizan la función intestinal: avena, cebada perlada, zanahorias, manzanas.
• Come solo en casa, pero es mejor olvidarse de ir a cafés, restaurantes y cantinas por ahora. De lo contrario, amenaza con comer en exceso y aumentar de peso. Además, no todos los productos de dichos establecimientos son útiles para una mujer embarazada.
• El desayuno debe estar incluido en la dieta, ya que esto evita el hambre severa a lo largo del día.
• En cuanto a la cena, debe ser ligera, y es mejor dejar los platos pesados para el almuerzo. Por las noches, vale la pena comer lácteos y cereales, que también te ayudarán a evitar los kilos de más.

Además de seguir una dieta de este tipo durante el embarazo, vale la pena seguir otra regla importante: debe comer de 5 a 7 veces al día. Puede comer por la noche, pero 2 horas antes de acostarse, no más tarde. En cuanto al tratamiento térmico de los productos, la fritura con aceite es el método que los expertos recomiendan evitar por su nocividad. El contenido calórico de los platos aumenta 2 veces, lo que inevitablemente conduce a la obesidad. Por lo tanto, este método de procesamiento no se puede aplicar.

¿Cómo preparar las comidas entonces? En realidad, hay una opción:

• Cocer al vapor o hervir en agua.
• Apagar añadiendo agua,salsas, caldos y bastante aceite.
• Hornear: generalmente se hace en el horno. Simplemente evite agregar salsas grasosas y queso duro, ya que también aumentan las calorías.

Además, se deben abandonar las especias picantes, en su lugar se debe utilizar pimentón, canela y laurel para mejorar el sabor de los platos preparados. Las semillas de sésamo y las hierbas frescas también ayudarán.

Ejemplo de menú diario

Pensemos, por ejemplo, en lo que puede ser un menú diario en nutrición del embarazo, diseñado para 6 comidas:

1. Una tostada hecha con pan integral, un poco de mantequilla encima, un huevo de gallina y todo regado con un vaso de kéfir.
2. Ensalada verde, un vaso de té aromático.
3. Puedes cocinar filetes de pollo y patatas hervidas, y servir pera, kéfir o yogur bebible de postre.
4. Cómete una tostada cubierta con mantequilla o mermelada y bebe un vaso de jugo.
5. Comer arroz integral, pescado hervido, ensalada de verduras y té.
6. Bebe un vaso de yogur o come una fruta mediana.

Al seguir una dieta de este tipo, puede estar segura de un embarazo exitoso. El cuerpo no estará sobrecargado y se pueden evitar muchas complicaciones, como problemas con el tracto digestivo y otras dolencias.

Si una mujer tiene signos de anemia, entonces su dieta debe incluir tantos alimentos ricos en hierro como sea posible, que abunda en albaricoques, guisantes, granadas, trigo sarraceno, champiñones, harina de avena, albaricoques secos.

También este artículonecesita ayudar a digerir bien en el cuerpo, que los productos lácteos hacen bien. Pero, además de una nutrición adecuada durante el embarazo, en este caso es deseable llevar a cabo un tratamiento farmacológico, para lo cual es necesaria una consulta con el médico tratante. También puede elegir la dieta óptima.