Pan de boda: recetas, decoración, signos y tradiciones

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:56

¿Por qué es famosa la boda rusa? El esplendor de las fiestas, bellos atuendos, deliciosos manjares y, por supuesto, las tradiciones. No tiene sentido comparar las bodas modernas con las de los nativos rusos de hace siglos, porque la celebración ha adquirido un formato ligeramente diferente. Pero algunas tradiciones se han conservado en nuestro tiempo.

Uno de ellos está horneando un pan de boda. Amable, brillante, envuelto en la comodidad del hogar y la calidez de un hogar familiar, esta tradición vivirá durante muchos años. En nuestro artículo, le diremos cómo hornear un pan en casa y cómo presentarlo en una boda. Hay muchas recetas para tal plato, pero aún más tipos de decoración. Aquí cada anfitriona tiene la oportunidad de mostrar su imaginación y habilidad.

El pan de la boda es un símbolo

El pan preparado para la boda simboliza el sol, dando lugar al nacimiento de una nueva familia. De ella, al igual que del pan, emana calidez hogareña y tranquilidad. Es por eso que en Rusia en la boda, además del pan, no hubo pasteles u otros pasteles dulces solemnes. Solo este símbolo estaba en la cabecera de la mesa festiva.

La forma de servir esta delicia se ha conservado desde la antigüedad. Los padres del novio se lo transmiten a los jóvenes,futuro suegro y suegra. De esta manera, no solo aceptan a la nuera en su familia, sino que también transmiten su bendición a los cónyuges.

Historia

Desde la antigüedad, se preparaba un pan de boda en casa. Para la cocción se utilizaba únicamente harina de grano de trigo, ya que este cereal era símbolo de felicidad, fertilidad y riqueza.

Para comenzar a cocinar el pan, se llevaron a cabo varias acciones obligatorias, a las que también se les atribuyó un efecto positivo en la cocción futura. Al principio sacaron harina de trigo, pero no así, sino 7 puñados de 7 sacos. Sí, y el agua se recogió de 7 pozos. Al número 7 en Rusia se le asignaron propiedades mágicas, creyendo que estaba "cargado" por la felicidad.

La cocción no comenzó hasta que la casa estuvo en perfecto orden. Solo en una habitación limpia se permitía hornear un pan de boda, ya que la cocción solemne se trataba con respeto.

No todos los artesanos o aquellos que lo deseen pueden preparar un símbolo de boda. Dado que el pan estaba destinado a una nueva pareja casada, solo una mujer casada que estaba en un matrimonio feliz y tenía varios hijos sanos tenía que hornearlo. En el proceso de amasar la masa, se suponía que la mujer debía leer oraciones. Aparte de ella, nadie tenía derecho a tocar la masa, aunque no estaba prohibida la presencia de extraños durante el proceso de cocción. Pero no se les pidió que ayudaran al cocinero, sino cantos y bailes para crear un ambiente festivo.

El día en que comenzaron a hornear un pan de boda se consideró el comienzo de la boda. del mismomasa, que hizo horneado festivo, "conos" horneados, que sirvieron como una especie de invitación a la boda. Después de su preparación, la novia los llevó a quienes quería ver en sus vacaciones. Aceptar un regalo de ella significaba que el invitado no podía dejar de presentarse en la celebración.

Cuando se prepara una boda moderna, en las pastelerías se pide un pan. Sin embargo, esta no es la mejor opción. Si hay mujeres casadas en la familia que son capaces de hornear, ¿por qué no confiarles la preparación del símbolo principal de la boda? Será una maravillosa preservación y cumplimiento de las tradiciones.

Tipo de panes

¿Cuál debe ser la decoración del pan de la boda? Si te apegas a las tradiciones, entonces es costumbre usar elementos de vegetación: hojas, flores, mazorcas de maíz. Es deseable que la planta esté presente en la sala donde se hornea el pan. Podría ser una ramita de viburnum, un símbolo de amor y fertilidad.

También se hacen panes, decorados con corazones, cisnes, patrones inusuales. Hay panes de boda, verdaderas obras de arte. Su forma sigue siendo la misma: un círculo, pero las decoraciones son simplemente llamativas por su originalidad. Los tipos de panes de boda son iguales en forma, pero difieren en su diseño.

¿Qué significan las decoraciones?

No pienses que cualquier signo puede estar en el símbolo del pan solemne. Cada uno de ellos tiene su propia interpretación:

1. Una coleta, que está en casi todas las hogazas de boda, significa que la novia está lista para casarse. Decora los bordespan de vacaciones.
2. La espiga de trigo es un símbolo de riqueza y fertilidad.
3. Los cisnes son la personificación de la fidelidad.
4. Las palomas representan a los novios.
5. La rosa es símbolo de la belleza de la novia.

Signos y tradiciones

También existen tradiciones del pan nupcial:

1. Solo una mujer casada puede hacer un pan, de ninguna manera una mujer divorciada o una viuda. Si tuviera asistentes, entonces el número total de personas en la cocina no debería haber sido par.
2. Hornear un pan era costumbre el día antes de la boda, por regla general, era sábado.
3. Antes de empezar a trabajar, la cocinera tenía que lavarse la cara, lavarse bien las manos y colocarse una cruz pectoral.
4. Tan pronto como una mujer formaba una barra de masa, solo su esposo u otro hombre casado podía ponerla en el horno.
5. Tan pronto como el pan estuvo listo, se sacó del horno y se cubrió con una toalla limpia. No era costumbre mostrar el muffin a nadie antes del momento solemne.
6. El pan de la boda se entrega a los recién casados después del matrimonio o boda oficial. El suegro se encuentra con la suegra con un pan de recién casados, pronunciando las palabras de bendición y despedida. Después de eso, los nuevos cónyuges deben romper o morder un trozo, sal y alimentarse mutuamente. Se creía que quien tuviera un trozo de pan más grande sería el cabeza de familia.
7. Según usted, si el pan se quema durante la cocción, entonces el futuro cónyuge estará de mal humor. Si resultó magnífico, entonces esta es una buena señal que indica una vida rica.recién casados.
8. En la boda, solo la novia corta el pan, el novio la ayuda. Se reparten trozos picados a los invitados.
9. Los cónyuges deben comer trozos de pan sin dejarlos.

Cómo se presenta el pan a los recién casados e invitados

Desde tiempos inmemoriales, se ha establecido que el pan de los recién casados es presentado por los padres del novio, y su suegra siempre se lo queda. La cocción se coloca sobre una nueva toalla de boda con un bordado especial. Su presentación va acompañada de la lectura de una oración, así como de palabras de bendición y de despedida.

Primero, la novia y el novio prueban (muerden un trozo) el símbolo de la boda. El resto del pan se divide en muchos pedazos, que los niños llevan a los invitados. Junto con la ética de los muffins, los recién casados compartieron su felicidad con los invitados.

Hay otra forma de dividir el pan. Se parte un gran trozo de pan y se entrega al futuro cabeza de familia, generalmente el esposo. La mitad del pan se dividió entre los invitados, la base frita del pan se distribuyó a los músicos y anfitriones de la festividad, pero las decoraciones (hojas, flores) se distribuyeron a las damas de honor solteras.

Aunque en algunas partes del país no se acostumbra distribuir piezas del símbolo de la felicidad familiar a los invitados.

Pan sin comer

¿Qué hacer con el pan de la boda después de la boda? Eso sí, en la antigüedad se comía hasta la última miga, porque no había otros dulces en la mesa. Pero ahora este obsequio simbólico a veces permanece al día siguiente.

La forma más fácil es repartir el pan entre los invitados. Ellos puedensecar las piezas y dejar en casa como talismán y talismán. Pero los recién casados no deben hornear en seco; esto significará que pronto el matrimonio se agrietará y se desmoronará.

La gente moderna no supersticiosa, a pesar de las tradiciones, deja el pan "para mañana" y se lo come después de la boda. Además, en algunas bodas ni siquiera se acostumbra repartir trozos de pan a los invitados, todo queda, como dicen, en familia.

Puedes hacerlo de diferentes maneras. Lo principal es no tirar los pasteles, sino tratar de comerlos mientras están frescos.

Receta de pan de boda

Hay muchas maneras de hornear muffins. En principio, cualquiera lo hará, siempre que resulte sabroso y hermoso. Sin embargo, algunos tratan de adherirse estrictamente a las tradiciones. Si decide hornear un pan por su cuenta para la próxima boda, es mejor hacerlo de acuerdo con una receta comprobada.

Para cocinar necesitarás:

• Kilogramo de harina de trigo.
• Una docena de huevos.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 20 gramos de levadura seca.
• 200 gramos de mantequilla.
• 250 ml de leche
• Una pizca de sal.

Todos los ingredientes almacenados en el frigorífico (mantequilla, leche y huevos) deben sacarse previamente para que alcancen la temperatura ambiente. La mantequilla debe derretirse un poco.

Cocinar:

1. La levadura se disuelve en la leche.
2. Se separan las yemas de las claras. Se mezclan hasta que estén suaves junto con el azúcar y se envían a la leche.
3. La harina se tamiza a través de un tamiz en un recipiente hondo. Mismo caminoenviar leche con yemas. Revolviendo.
4. Después de eso, ponga todos los demás ingredientes en un tazón y amase bien la masa.
5. Cúbrelo con una toalla y colócalo en un lugar cálido para que suba y aumente de volumen.
6. Después de media hora, se amasa un poco la masa y se vuelve a sacar para infusionar.
7. Cuando encaja y se vuelve adecuado para hornear, se coloca sobre la mesa, se corta una pequeña cantidad para crear decoraciones. La parte principal se coloca en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, formando un círculo.
8. La pieza cortada se usa para crear decoraciones y colocarlas en la forma principal. Si no se mantienen bien, debe lubricar ligeramente el sitio de unión con agua.
9. El pan de boda formado se unta con yema de huevo y el pan se envía a un horno precalentado (hasta 180 ° C) y se hornea durante 60-90 minutos.
10. El horno no debe abrirse mientras se hornea el panecillo, de lo contrario, es posible que el pan no quede jugoso.

Se saca el símbolo de boda preparado y se cubre con una toalla para que "descanse" un poco.

Algunos consejos útiles

1. Solo la levadura seca es adecuada para cocinar, ya que la levadura viva puede no tener el efecto de "elevación" que se necesita.
2. Las figuras se pueden hacer con masa quebrada.
3. Para decorar, puedes agregar cacao o colorante alimentario.
4. El pan terminado debe estar bien envuelto con toallas o incluso una manta para que no pierda su suavidad y no seseco.

Conclusión

La receta del pan de boda presentada en este artículo se puede mejorar un poco agregando varios aditivos: pasas, frutas confitadas, una pequeña cantidad de bayas. Si el pan nunca se ha hecho en casa, entonces para una boda es mejor no correr riesgos y hacer un pedido en una pastelería.