El abrelatas es un invento con 150 años de experiencia

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:38

Es un hecho sorprendente que una herramienta tan necesaria en tiempos de guerra como un abrelatas se haya creado casi 50 años después del lanzamiento de estas latas.

La razón del abrelatas

En 1795, antes de la campaña de Napoleón en Europa para conquistarla, el gobierno francés se enfrentó a la tarea de encontrar una forma racional de conservar los alimentos durante mucho tiempo. Por una propuesta digna, se prometió una recompensa de 12.000 francos. El premio fue para el chef Francois Apper, quien demostró que un producto terminado, como la carne frita, en un recipiente hermético y hervido en agua, puede almacenarse cerrado durante al menos un año. Como recipientes, se les ofrecieron frascos de vidrio. Y en 1809, comenzaron a producir los primeros productos en forma de conservantes.

Debido a su fragilidad, los frascos de vidrio fueron reemplazados por envases de hojalata un año después. El inglés Peter Durand recibió una patente para el uso de estaño. Aunque las latas de hierro eran más fiables, debido al espesor de la hojalata de 5 mm, pesaban más que el producto que contenían. Además, costaba mucho esfuerzo abrir la comida enlatada. Parala autopsia necesaria fue un martillo y un cincel.

Invención del abrelatas

48 años de llegar al contenido de los alimentos enlatados por todos los medios, hasta que a Ezr Warner se le ocurrió la idea de crear un producto con el que se pudiera abrir fácilmente la tapa de una lata. El abrelatas patentado tenía dos hojas, una necesaria para perforar la lata y la otra para apoyar el cuchillo contra su costado. El invento, como la comida enlatada, ganó popularidad solo durante la Guerra Civil, cuando a los soldados se les daba comida enlatada y se le añadía el cuchillo de Warner.

Más adelante, hubo un gran interés en hacer un producto más simple y fácil de usar. J. Osterhud en 1866 recibió una patente para una lata, en cuya tapa había una llave. Con cada vuelta, la tapa se retorcía, revelando más de su contenido.

El abrelatas con ruedas fue inventado en 1878 por William Lyman. El cuchillo se parecía a un compás de dibujo, con un cuchillo en forma de rueda en una parte. El principio de abrir una lata también es similar al funcionamiento de una brújula. Una pata puntiaguda estaba clavada en el centro de la tapa redonda, y otra pata con una rueda se movía a lo largo de su circunferencia, lo que abrió el frasco.

En 1921, el abrelatas de Lyman se mejoró ligeramente. En el exterior del mismo, donde se ubicaba la rueda de corte, se instaló un engranaje guía. El borde de la comida enlatada estaba ubicado entre las ruedas, lo que no permitía que el cuchilloresbalar.

Abrelatas modernos

En 1942, el Chicago Life Support Laboratory inventó el abrelatas P-38 más fácil de usar. Para abrir una lata, era necesario presionar y levantar la llave 38 veces, mientras se desarrollaba una tremenda presión sobre la tapa. La llave se estampó literalmente en segundos y constaba de dos partes plegables. Se adjuntó un cuchillo a la ración del ejército. Después de su uso, el abrelatas debe enjuagarse con agua hirviendo para eliminar los restos del contenido de la lata.

Más tarde, se inventaron los cuchillos eléctricos que abrían la comida enlatada en segundos. Además, la jarra se sujeta entre el cuchillo y el engranaje y no se cae.

Técnica de apertura

Hasta la fecha, el abrelatas más asequible tiene un mango de metal o madera y una placa de hierro con dos cuernos de diferentes tamaños. Con su ayuda, puede abrir no solo alimentos enlatados, sino también botellas de cerveza, patés, guisos y adobos de la abuela. El proceso no es difícil y, sin embargo, hay quienes se preguntan cómo usar un abrelatas. En primer lugar, debe instalar un cuerno largo en el borde de la lata y golpear el asa con la mano, aplicando fuerza, perforando la lata. El cuerno debe sumergirse en el frasco, luego debe mover el cuchillo alrededor de la circunferencia, balanceándolo hacia arriba y hacia abajo, pero no lo saque.

Para abrir una botella de cerveza, debes colocar el borde de la tapa entre los cuernos, y colocar uno largo encima, y jalar el cuchillo hacia arriba, mientrasmientras presiona ligeramente el abrebotellas en la tapa de la botella.

Cuidado de los abrelatas

Un abrelatas puede causar intoxicación alimentaria. Si no se lava, en la cuchilla se acumulan numerosos restos de comida de todo tipo de productos. Puedes imaginar lo venenosa que es una herramienta sin lavar. Los raspados tomados de los abrelatas durante el estudio mostraron la presencia de varios patógenos e infecciones. Para evitar infecciones, es necesario enjuagar la hoja con agua hirviendo cada vez que se abre el frasco. Limpiar un abrelatas es fácil. Puedes lavarlo a mano o ponerlo en el lavavajillas. La suciedad vieja se cepilla bien con un cepillo de dientes.