Macetas con revestimiento cerámico. Selección de los mejores platos. Reseñas

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:20

Desde hace mucho tiempo se sabe que el sabor y la calidad de la comida dependen no solo de la habilidad de la anfitriona, sino también de los platos en los que cocina. La mayoría de las veces, las sartenes se usan en la cocina, por lo que la elección de este utensilio doméstico en particular debe abordarse con prudencia. Es muy importante que la comida que contiene se caliente de manera uniforme y no se queme. Por lo tanto, los utensilios de cocina antiadherentes se han generalizado cada vez más en las últimas décadas. Y los utensilios de cocina de teflón, anteriormente populares, han sido reemplazados por ollas y sartenes con revestimiento de cerámica.

Pero además de las primeras críticas favorables sobre ella, ahora también hay críticas negativas. ¿Qué son las sartenes con revestimiento cerámico? ¿Por qué son tan populares y son realmente tan seguros? Antes de responder a estas preguntas, necesitas saber qué tipo de macetas hay en general.

Cómo elegir platos

Lo más importante para una anfitriona es que las ollas en las que cocina sean bonitas, cómodas y que la comida no se queme en ellas. Además, al elegirlos, debe considerar qué se cocinará en ellos. AhoraLos utensilios de cocina están hechos de diferentes materiales y puedes elegir una sartén para cada gusto.

1. El utensilio más común a mediados del siglo pasado era una cacerola de aluminio. Estaba disponible, y la comida que contenía hervía rápidamente. Pero estas sartenes tienen muchos inconvenientes: el material se deforma fácilmente y se oscurece, los alimentos se queman y pueden contener partículas de aluminio.

2. Las sartenes esm altadas no han perdido popularidad durante muchas décadas. Una amplia variedad de formas y colores atrae a las amas de casa. Es fácil cocinar en tales platos, pero con f alta de líquido, la comida se quema fuertemente. Además, si se rompe un trozo de esm alte, dicha vasija se vuelve peligrosa para la salud.

3. Las sartenes de hierro fundido también se conocen desde hace mucho tiempo y todavía se usan en la actualidad. Son buenos para cocinar platos que requieren una larga cocción. Pero estas sartenes son muy pesadas y no son adecuadas para almacenar alimentos.

Modernas sartenes antiadherentes

¿Cómo elegir platos en los que la comida no se queme? Esta pregunta la hacen con mayor frecuencia las amas de casa modernas. Después de todo, para muchas mujeres es importante que el proceso de cocinar y lavar los platos no tome mucho tiempo. Y los fabricantes de utensilios para el hogar cumplen con los deseos de las azafatas. En las últimas décadas, han aparecido muchos utensilios de cocina con recubrimientos antiadherentes.

1. Los utensilios de metal se hicieron populares. Las sartenes de acero inoxidable son fáciles de limpiar, la comida casi nunca se quema en ellas y el material es absolutamente seguro. Pero no a todas las anfitrionas les gusta su apariencia.

2. Particularmente popular en todo el mundo. Hasta hace poco, se utilizaba el revestimiento de teflón. En tales sartenes, puede cocinar cualquier alimento casi sin aceite ni agua, y no se quema. Pero también hay desventajas: si aparecen grietas en las paredes, los platos se vuelven peligrosos para la salud. Y aparecen muy rápidamente, porque el revestimiento de teflón es fácil de rayar, puede agrietarse incluso por una fuerte diferencia de temperatura.

3. La cristalería refractaria se ha convertido en el último "peep" de la moda. Es especialmente fácil cocinarlo usando un microondas. Pero una bandeja de vidrio incluso se puede usar en una estufa de gas. Es cierto que también tiene desventajas: es frágil, puede agrietarse por los cambios de temperatura o por f alta de líquido, y no todos los platos se pueden cocinar en él. Pero la bandeja de cristal sigue siendo la elección de muchas amas de casa.

Por qué los platos de cerámica son populares

Este material se ha utilizado desde la antigüedad para fabricar utensilios domésticos. La cerámica hecha de arcilla sigue siendo popular hoy en día. Se considera el más útil, y la comida cocinada en él adquiere un sabor único. Por eso, artesanos experimentados utilizan la loza para los platos más exquisitos. Su único inconveniente es la fragilidad y la capacidad de absorber olores extraños.

Pero el progreso tecnológico ha podido resolver estos problemas. En los últimos años, se ha creado un revestimiento cerámico moderno que conserva todas las ventajas de estos platos, pero carece de la mayoría de sus deficiencias. Se utiliza para ollas, sartenes y braseros. Y tales platosse ha vuelto cada vez más popular en los últimos años.

¿Qué es el revestimiento cerámico?

Los fabricantes han aprendido a hacer una fina capa de cerámica y aplicarla a una base de metal. Dichos platos conservan todas las cualidades positivas de la arcilla natural, pero adquieren resistencia y cualidades refractarias. ¿De qué está hecho el revestimiento cerámico de las sartenes? Aunque la publicidad está llena de promesas de que tales platos son absolutamente ecológicos y contienen solo materiales naturales, esto no es del todo cierto. Contrariamente a las palabras de sus fabricantes, existen otras sustancias en el revestimiento cerámico además de la arcilla y la arena. Después de todo, es difícil aplicar cerámica natural en una capa delgada sobre una superficie metálica. Por lo tanto, el revestimiento cerámico se produce utilizando una tecnología sol-gel compleja. Se obtiene combinando silicio con cloro, varios endurecedores y catalizadores. Por lo tanto, es imposible hablar sobre la seguridad absoluta de tales platos. Es cierto que realmente no contiene compuestos tóxicos como el politetrafluoroetileno o el ácido perfluorooctanoico.

Pros de estos platos

Las sartenes recubiertas de cerámica se han vuelto muy populares en los últimos años. En el contexto de las críticas negativas sobre los platos de teflón, se consideran los más seguros y convenientes de usar. De hecho, estos platos tienen muchas ventajas:

- El revestimiento cerámico es mucho más seguro que el teflón, ya que no contiene compuestos tóxicos que se liberan al calentarse.

- Es bastante resistente y duradero. Las macetas con revestimiento cerámico durarán hasta 10 años si se usan correctamente.

- Al cocinaren estos platos se pueden utilizar cucharas de metal, ya que el revestimiento es resistente a los arañazos.

- La cerámica puede soportar temperaturas de hasta 450 grados, por lo que puede cocinar cualquier plato en esta sartén.

- Este recubrimiento antiadherente ahorra aceite y hace que los platos sean fáciles de limpiar después.

- Debido al grosor de las paredes, el calor se distribuye uniformemente y la comida se cocina más rápido. Además, la comida adquiere un sabor único.

- Los fabricantes ahora están produciendo ollas de cerámica en varias formas y colores, lo que también es importante, ya que pueden convertirse en un adorno para cualquier cocina.

Desventajas del revestimiento cerámico

Hablemos de las desventajas del revestimiento cerámico:

- Todavía tiene miedo de los cambios bruscos de temperatura, y debido a esto, el recubrimiento puede agrietarse.

- La comida puede comenzar a quemarse después de un rato.

- La calidad de estos platos depende en gran medida del fabricante. Vale la pena elegir solo empresas europeas que cumplan con todos los estándares de producción. Otros utensilios son de menor calidad y las sartenes no serán como se anuncian.

- No todo el mundo tiene acceso a macetas con revestimiento cerámico. Su precio es bastante alto, de 1000 a 4000 rublos.

Cómo cuidar estas macetas

Para que los platos duren más, es mejor utilizar cucharas de madera o silicona. No lave tales sartenes con detergentes alcalinos. Esponjas duras y lavavajillas, no golpee las paredes y deje caer tales sartenes. Debe lavarlos solo con agua tibia con una esponja suave y luego asegurarse de secarlos. En ningún caso estos platos deben calentarse sin alimentos.

Cómo elegir una vasija de cerámica

A pesar de las deficiencias, estos platos todavía son necesarios en la cocina. Pero debes elegirlo correctamente:

- No compre una sartén más barata, no durará mucho.

- Inspeccione cuidadosamente los platos antes de comprarlos: el revestimiento interior debe estar perfectamente liso y las asas deben sujetarse firmemente.

- Es deseable que la sartén sea pesada. Esto significa que está hecho sobre una base fundida y durará más. Es especialmente importante que el fondo sea grueso.

- Solo debe comprar platos de fabricantes conocidos.

- La sartén debe tener formas claras y, por supuesto, ajustarse al diseño.

Reseñas de este tipo de platos

Se valoró especialmente el revestimiento cerámico de la anfitriona, para quien es importante que los platos tengan propiedades antiadherentes y sean fáciles de limpiar. Después del teflón, tales sartenes resultaron ser muy convenientes. Por lo tanto, aquellos que primero intentaron usar utensilios de cocina revestidos de cerámica hablan con entusiasmo al respecto. Dicen que no solo es fácil cocinar en él, ya que la comida se calienta de manera uniforme y no se quema, sino que también es fácil cuidar esos platos.

Pero con el tiempo, no a todos les empezaron a gustar las ollas con revestimiento cerámico. La retroalimentación sobre sus deficiencias es cada vez más posiblereunirse en los foros. Resultó que son de corta duración y frágiles, la superficie se agrieta rápidamente, aparecen manchas y la comida comienza a quemarse. Sin embargo, la mayoría de las amas de casa creen que los platos de alta calidad, si se cuidan adecuadamente, se deleitarán con sus cualidades positivas durante mucho tiempo.