2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:56
Cada ama de casa en su reino de cocina debería tener un "horno milagroso" como un brasero de hierro fundido. Tales platos pueden incluso heredarse y no perder sus maravillosas cualidades. Entre todos los utensilios de cocina, los utensilios de hierro fundido son reconocidos como indispensables en la preparación de platos de carne, pescado, así como todo tipo de guisos. Por ejemplo, un plato tan famoso como el pilaf realmente solo se puede cocinar en un caldero de hierro fundido. ¿Por qué los platos cocinados en esos platos son especialmente sabrosos?
Brasero de hierro fundido - características y propiedades
Una característica distintiva de este utensilio de cocina único es que está hecho de una aleación de metal especial, tiene paredes gruesas que le permiten distribuir uniformemente el calor sobre toda la superficie durante una cocción prolongada y mantenerlo durante mucho tiempo. Los utensilios de cocina hechos de hierro fundido son especialmente duraderos, bastante pesados y durarán muchos años. Con el tiempo, durante el uso, dicho equipo se cubre con una fina capa de hollín, que desempeña el papel de un revestimiento antiadherente. El brasero de hierro fundido con revestimiento anticorrosión es muy popular. Además del aspecto estético, que le confiere un recubrimiento de esm alte de diferentescolores, tiene alta resistencia y resistencia al desgaste. Y el respeto al medio ambiente de los materiales utilizados no daña la salud humana.
Conveniencia y confiabilidad
Las ollas y calderos de hierro fundido se fabrican en diferentes tamaños, con y sin tapa. Sus asas suelen ser pequeñas y, para mayor comodidad, también pueden tener soportes extraíbles, lo que permite instalarlos en el horno o simplemente cocinarlos en la estufa. Debido al material del que está hecho el utensilio de cocina, sus paredes y el fondo son gruesos, lo que lo protege de la deformación durante el calentamiento intenso y la cocción prolongada.
Instrucciones de cuidado
Un brasero de hierro fundido durará mucho tiempo no solo por sus propiedades especiales, sino también por un manejo cuidadoso durante su uso. La primera e indispensable condición es lavar con detergente antes de usar, enciéndalo durante varios minutos a fuego alto y luego limpie la superficie interior con un paño engrasado. No deje alimentos cocidos en la sartén durante mucho tiempo, el metal tiende a oxidarse.
El brasero de hierro fundido es un utensilio de cocina que no se puede lavar en el lavavajillas, a menos que se especifique en las instrucciones adjuntas. Si se ha formado corrosión en la superficie, esto puede ser el resultado de un cuidado inadecuado de dichos platos. Es fácil de arreglar. Quite el óxido con una esponja o material más duro, enjuague bien y repita el procedimiento de calcinación.
No permita que los platos se sobrecalienten sin agua ni comida. Si esto sucede, es mejor dejarlo al enfriamiento natural. Para el cuidado posterior de la vajilla, no utilice detergentes que contengan compuestos químicos agresivos. Se recomienda evitar golpes y caídas de la vajilla, por lo que simplemente se pueden romper. El hierro fundido es un metal, pero muy frágil. Estas son las recomendaciones más necesarias para el uso y cuidado de tus platos favoritos que harán las delicias de sus dueños durante muchos años.
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