Alfombra antiadherente de teflón: características de la aplicación, ventajas

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:56

Cada anfitriona al menos una vez en su vida se enfrentó a una situación en la que, por ejemplo, al hornear, por ejemplo, un pastel de manzana, hubo problemas para quitar el plato terminado del molde. Ahora bien, este problema es bastante fácil de resolver. Y una alfombrilla antiadherente hecha con una tecnología especial con la adición de teflón vendrá al rescate.

Beneficios del producto

Las ventajas de la alfombrilla antiadherente de teflón son las siguientes:

• El material que proporciona el efecto antiadherente es biológicamente inerte. No entra en reacción química con los productos.
• Los mapas se pueden usar a temperaturas de -70 a +260 grados.
• La masa no se pega a la superficie de dicho producto y no se quema.
• No utilices aceite de girasol ni mantequilla al hornear.
• Hornear sobre una estera de teflón se hornea uniformemente y bien.
• Los productos son duraderos, no tienen flecos en los bordes.
• La alfombrilla se puede utilizar para congelar alimentos.
• Lavar la alfombramuy simple, no requiere herramientas especiales.

Además, puede estirar la masa sobre el producto descrito.

Características de la alfombra y su funcionamiento

La estera, que está hecha de teflón, tiene propiedades similares a aquellas en cuya producción se usa silicona. En una alfombra antiadherente de este tipo, las amas de casa extienden la masa, hornean productos de confitería y panadería, y también congelan productos semiacabados caseros. Al igual que los sustratos de silicona, los sustratos de teflón no requieren lubricación con aceite.

Pero la alfombrilla antiadherente de teflón se diferencia de la silicona en que se puede utilizar para hornear alimentos en parrillas, barbacoas o grill. Lo principal es que el producto no esté expuesto a una llama abierta.

Puedes cocinar bistec, verduras, pescado o pollo fácilmente en una esterilla de teflón. Es decir, es más versátil que la silicona. Es muy importante que no utilice tenedor, cuchillo u otros utensilios afilados al cocinar para evitar rayar la superficie del sustrato.

Especificaciones de los productos de teflón

Los tapetes antiadherentes para moldes y bandejas para hornear vienen en diferentes grosores:

• 75-80 micras. Dichos productos se utilizan mejor cuando se cocinan en una bandeja para hornear sin una convención fuerte. Son semitransparentes, lo que es muy conveniente para aquellos que aplican masa en un objetivo de papel. Los tapetes de este grosor no son duraderos, pero son los más baratos y son ideales para hacer malvaviscos.
• 120-130 micras. Alfombra versátil. Tal producto no teme una fuerte convención, también es ligeramente transparente y tiene una superficie brillante (o medio brillante). La relación calidad-precio aquí es la más óptima. También puede utilizar objetivos especiales para una aplicación masiva más cómoda.
• 200-320 micras. Los productos más duraderos. A menudo utilizado por profesionales. Opaco, y por lo tanto es imposible usar objetivos junto con ellos.

En cuanto al color, los tapetes para hornear pueden ser negros, blancos, beige y marrones. Es importante comprender aquí que la grasa de la carne penetra gradualmente en la estructura de la alfombra y, por lo tanto, si prefiere freír productos cárnicos, es mejor elegir alfombras negras. Debe hacer lo mismo si trabaja con frecuencia con masa grasosa.

¿Cómo usar una alfombrilla antiadherente?

No hay nada complicado en la operación. Es suficiente poner el producto en cualquier sartén vieja, en una bandeja para hornear u otros utensilios. Además, hoy en los estantes de las tiendas puedes comprar alfombras de varios diámetros. No es necesario utilizar aceite, o simplemente añadir un par de gotas. El diámetro del tapete debe ser el mismo que el diámetro del fondo del plato. Para el horno, puede adquirir productos cuadrados o rectangulares.

Después de completar el proceso de cocción, debe lavar el sustrato antiadherente. No deben utilizarse paños metálicos ni rascadores.

¿Cómo prolongar la vida útil de la alfombra?

Lave su producto compradoCorrecto. Por lo general, no es necesario usar detergentes; basta con enjuagar el tapete con agua tibia o limpiarlo con una esponja. Si ha horneado pasteles con masa grasosa o carne al horno, es aceptable usar detergente líquido para platos. Si sucede que el relleno de la masa se ha derramado y quemado (esto sucede en hornos que se sobrecalientan demasiado), es necesario remojar el sustrato en agua y se limpiará fácilmente después de un par de minutos.

También debe recordar que colocar la alfombra sobre un fuego abierto o en el horno sin un plato es inaceptable. Esto hará que el revestimiento de teflón se deteriore.

Para mantener la apariencia de la alfombra sin cambios durante el mayor tiempo posible, no debe doblarse por la mitad. Después de todo, en el lugar del pliegue habrá rastros que no se podrán nivelar en el futuro. Se recomienda almacenar el producto enrollado, por ejemplo, en un tubo, o desdoblado, colocándolo en el fondo de una bandeja para hornear.

Gracias a los consejos anteriores, su compra le durará mucho tiempo y se olvidará de los pasteles quemados, y también podrá convertir una sartén normal y corriente en una antiadherente.