2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:25
Los utensilios de cobre se han utilizado en la vida cotidiana durante muchas generaciones. Y esto se explica no solo por su apariencia agradable, sino también por sus diversas características útiles. Una de las cualidades importantes es la buena conductividad térmica. Esta propiedad asegura una distribución uniforme del calor en toda la superficie, lo cual es muy importante para una cocción rápida y de alta calidad.
Los utensilios de cobre también tienen un efecto antibacteriano. Este metal es excelente para combatir hongos y bacterias. Por ello, no es de extrañar que desde la antigüedad se haya utilizado para desinfectar el agua.
Sin embargo, los científicos han demostrado que los utensilios de cobre también tienen muchas desventajas. Si no causan daño directo a la salud, entonces afectan negativamente a los alimentos y reducen significativamente su valor.
En primer lugar, es necesario notar el efecto agresivo del cobre sobre el ácido ascórbico, que se encuentra en las bayas y las frutas. Ella simplemente lo destruye. Por lo tanto, no se recomienda almacenar alimentos en este plato debido a la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados y la posibilidad de pérdida de vitaminas.
El último hecho puede lastimar directamentecuerpo, porque favorece la aparición de radicales libres. Además, la presencia de cobre en ambiente húmedo en presencia de dióxido de carbono provoca su oxidación, que se manifiesta en la aparición de una capa verde. Durante el calentamiento, esta placa interactúa con los ácidos de los alimentos, lo que favorece la producción de sustancias nocivas para el organismo.
Porque antes de usar utensilios de cobre, debe quitar la capa verde. Esto se hace limpiando la superficie con sal de mesa, que se empapa previamente en vinagre. La inclusión de utensilios de cobre interactúa negativamente con los alimentos, que tienen una mayor acidez, lo que lleva a la necesidad de cubrir la superficie interior con otros metales, como el níquel, el estaño o el acero inoxidable. Este revestimiento evita el contacto directo con los alimentos y hace que cocinar sea seguro.
Para que los utensilios de cocina de cobre le sirvan durante más de un año, los expertos recomiendan el siguiente cuidado para la superficie interna:
- Cuando se usa por primera vez, se recomienda llenarlo con agua y hervirlo. Puede agregar cualquier hierba aromática, por ejemplo: salvia, romero o laurel. Para que la cobertura dure más, siempre llene una sartén u olla con aceite o agua antes de ponerla en la estufa.
- El fuego nunca debe ser muy fuerte, y el contenido de los platos no debe secarse ni evaporarse. Para remover el contenido del recipiente, es mejor usaruna cuchara o espátula de plástico o madera, no objetos metálicos ya que pueden dañar el acabado.
Los utensilios de cobre, que puedes comprar hoy sin ninguna dificultad, deben estar bien cuidados y hermosos. Pero la elección es tuya. Después de comparar todos los pros y los contras, debe decidir si necesita esos platos en la vida cotidiana.
Recomendado:
Cómo limpiar el cobre: formas efectivas, características y reseñas
Los productos de cobre se han vuelto extremadamente populares. En relación con esta pregunta, muchas personas preguntan cómo limpiar el cobre en casa. Limpiar el cobre no es tan difícil, basta con unos cuantos productos básicos de cocina que todo el mundo tiene en casa y un poco de paciencia
Cesta retráctil para la cocina. Accesorios de cocina
Una cocina bien organizada ayuda a mantener las cosas limpias y ordenadas. Después de todo, cuando se elimina todo lo innecesario de los lugares prominentes, la habitación se ve más cómoda y acogedora. Esto se consigue liberando espacio. Una cesta extraíble para la cocina ayudará a organizar el pedido y a poner todo en su sitio. Dichos estantes están presentes en muchos modelos de auriculares modernos para esta sala
Un ayudante indispensable en tu cocina - Platos Nadoba: opiniones de los clientes
Para que cocinar sea un placer, no cause muchos problemas y no requiera mucho esfuerzo, debe tener todo lo que necesita a mano. Los platos de Nadoba bien pueden convertirse en un asistente digno en este asunto. Las opiniones de los clientes ayudarán a formar una opinión objetiva
Boda de cobre: ¿cuántos años tiene? 7 años - boda de cobre. Regalos de boda de cobre
A menudo, las parejas no se sienten inclinadas a celebrar tales aniversarios y reunir a muchos invitados para la festividad. ¡Pero tal actitud hacia la celebración personal de dos corazones amorosos es completamente inaceptable hoy! Después de todo, 7 años, una boda de cobre, es una nueva etapa en las relaciones y otro período en la vida
Utensilios de cocina Fissler: reseñas. Platos alemanes Fissler: precios, fotos
El atributo invariable de toda cocina son los utensilios de cocina: ollas y sartenes, cuchillos y cubiertos, tan necesarios para cocinar todos los días con comodidad. Existe una enorme variedad de fabricantes de utensilios de cocina, pero hoy vamos a echar un vistazo más de cerca a la marca alemana Fissler y averiguar qué dicen los usuarios al respecto
