¿Cómo elegir una batidora para casa? Batidora de masa para el hogar: precio, opiniones

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:20

El secreto de una cocción exitosa es una masa bien amasada. Amasar la masa a mano en casa es una tarea laboriosa. Haga fácil y rápidamente cualquier tipo de masa amasadora doméstica para el hogar. Estos dispositivos crean todo tipo de masa en muy poco tiempo.

Hacen masas de levadura, duras, líquidas, de mantequilla, de azúcar, de jengibre y de galletas de excelente calidad. Además, los dispositivos son capaces de preparar excelentes mezclas de repostería, salsas y cremas.

Características de diseño de las amasadoras

Los aparatos están equipados con boquillas para amasar. Algunos de ellos tienen forma de espiral o bucle, otros son como un tenedor o una espátula. Otros tienen un diseño en forma de S y Z. Además, un batidor convencional actúa como agitador. Uno u otro tipo de accesorio para amasar le permite obtener un determinado tipo de masa.

Dispositivosequipado con cuencos, contornos que se asemejan a un cuenco o comedero. Los ingredientes se colocan en estos recipientes y se combinan en una masa espesa homogénea con la ayuda de boquillas mezcladoras. Se diferencian en volumen - 5-10 litros. Producen amasadoras para el hogar con varios tipos de tazones. Hay dispositivos con contenedores fijos y móviles. Si lo desea, puede encontrar un dispositivo con un recipiente rodante o estacionario.

Las amasadoras difieren en los mecanismos de accionamiento que giran la boquilla de la amasadora. Según el principio de funcionamiento, las amasadoras se dividen en aquellas en las que gira:

• cabeza mezclando ingredientes;
• taza;
• cubeta con boquilla.

Clasificación de batidoras

Las amasadoras se distinguen por muchas características. En el lugar de operación, los dispositivos son:

• unidades domésticas, compactas y no demasiado potentes;
• industrial - dispositivos instalados en panaderías, cafeterías, pizzerías y otros establecimientos de la industria alimentaria.

Por el tipo de productos se dividen en equipos:

• capaz de producir una masa dura;
• hacer masa de levadura;
• masas para amasar, masas esponjosas de confitería, salsas y más;
• batidoras universales.

Las características técnicas permitían clasificarlas en amasadoras de funcionamiento periódico y continuo.

En términos de velocidad de giro, las unidades son ordinarias y de alta velocidad. Algunas marcas ofrecen dispositivos súper intensivos.

La ubicación del cabezal del agitador destacó los aparatos con ejes verticales y horizontales. Existen amasadoras con eje inclinado incorporado.

Por el tipo de impacto en los ingredientes, en primer lugar, se distingue una amasadora mecánica para el hogar. En otras versiones, el dispositivo puede ser vibratorio o ultrasónico.

Variedades de amasadoras

Los modelos de amasadoras tienen una variedad de diseños. Las características de diseño de los dispositivos dependen del tipo de masa que tengan disponible para amasar.

Amasadoras horizontales

La batidora doméstica horizontal mezcla los ingredientes hasta obtener una consistencia de alta viscosidad. En él se elabora la masa, de la que se obtienen albóndigas, fideos, bagels, pan de jengibre, empanadas y otros productos.

La masa en el dispositivo se amasa mediante cuchillas que se insertan horizontalmente y giran en sentido contrario. Dezha (tazón), que gira sobre un eje horizontal, le permite retirar fácilmente la masa.

Amasadora espiral

En dicho dispositivo, los ingredientes se mezclan intensamente. La harina de centeno y trigo es adecuada para hacer masa en este dispositivo. La mezcla es rápida y de alta calidad gracias al dispositivo de amasado en espiral y la capacidad de girar simultáneamente en diferentes direcciones el bol y las boquillas.

Mezclador planetario

La batidora planetaria para casa te permite obtener las más variadas masas. En él es posible hacer levadura y masa de hojaldre, bizcocho, proteínas y natillas sin ningún problema. El dispositivo es adecuado para hacer pastas cremosas y suflés. En él se mezclan carnes picadas y cremas, se monta nata, se elaboran purés de patata y masas de repostería.

Un ámbito de uso tan amplio está asociado con la presencia de una gran cantidad de boquillas diferentes. El equipo estándar del dispositivo incluye un batidor, un gancho y una espátula. Esta amasadora tiene un cabezal amasador con rotación planetaria. El accesorio agitador gira alrededor del recipiente y sobre su propio eje.

Reglas para elegir una amasadora doméstica

Al elegir una amasadora doméstica para el hogar, se tiene en cuenta qué tipo de pastelería se prepara con más frecuencia en la familia. En la preparación de masas con levadura, sin levadura y hojaldradas, las amasadoras con boquillas en espiral hacen un excelente trabajo. Las masas duras, como las de las albóndigas y los fideos, son ideales para máquinas con accesorios de cuchillas en Z.

Las unidades que amasan diversas masas y permiten la preparación de mousses, cremas y otros productos tienen una gran demanda. Están equipados con una variedad de configuraciones de velocidad y accesorios agitadores de varias formas.

El volumen del recipiente varía según las amasadoras. Entonces, una mini batidora de masa para el hogar está equipada con un recipiente de 5 litros. Para las cocinas domésticas, las unidades compactas son convenientes, cuyo volumen del recipiente es de 5 a 10 litros. En las fábricas se utilizan dispositivos con tazones rodantes de gran capacidad.

El rendimiento de las amasadoras, la velocidad y la calidad del lote dependen de la potencia. Cuanto mayor sea la potencia (y varía de 300 a 2000 W), más confiable será la amasadora para el hogar. Los consumidores están más interesadosmodelos con temporizador y varias velocidades (a veces de 1 a 10). Los mezcladores con temporizador son muy útiles. Después de configurar el tiempo de amasado, no es necesario controlar el proceso de preparación de la masa.

El costo de las batidoras domésticas y reseñas sobre ellas

Si una batidora de masa para el hogar tiene la potencia máxima y diez velocidades, su precio es alto: alrededor de $ 1000. Dichos dispositivos están hechos de acero inoxidable y equipados con 12 boquillas. Además de amasar la masa, también realizan otras funciones: picadoras de carne, batidoras. Al leer las reseñas, comprende que no se trata de una simple batidora de masa, sino de un procesador de alimentos multifuncional.

En el segmento de precio medio, se ofrecen unidades con cuerpo de acero y cubeta, con una potencia de 1000 W, no más de 6 modos de velocidad. Los modelos cuestan alrededor de $ 500. Sin embargo, hay batidoras de masa que tienen un precio muy atractivo, cuya potencia es algo mayor: 1200 vatios. Es cierto que tienen una caja de plástico. Pero al mismo tiempo, el bol es de acero inoxidable y 7 velocidades. Una batidora de masa en una caja de plástico cuesta alrededor de $200.

Un aparato con un bol de 4,5 litros, seis velocidades y una potencia de 650 W es una batidora de espiral asequible para el hogar. Su precio no supera los $300. Aunque la potencia de la máquina no es muy buena, los usuarios dejan críticas bastante buenas sobre sus capacidades y funcionamiento. Con esta amasadora obtienes una masa aireada de calidad, que resulta excelente para pasteles, pizzas y panes.