Sartenes recubiertos de titanio. Cómo elegir la sartén adecuada

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:45

Los utensilios de cocina son una parte integral de nuestra existencia diaria. Y la condición física y moral de una persona depende de qué tan alta calidad, cómoda y hermosa sea. Actualmente, los utensilios de cocina se presentan en toda su diversidad. Las sartenes recubiertas de titanio ocupan un lugar destacado en la lista.

Tipos de sartenes

Anteriormente, las amas de casa tenían principalmente una sartén de hierro fundido. La carne se frió y se hornearon panqueques sobre ella. La comida nunca se ha quemado en ella. Fueron reemplazadas por hermosas sartenes con revestimiento antiadherente. Por voluntad de fabricantes sin escrúpulos, el revestimiento antiadherente no siempre funciona. Por lo tanto, la elección debe abordarse con toda seriedad. Los platos de este tipo difieren principalmente en el propósito. Por ejemplo, los modelos para filetes tienen una superficie corrugada que se asemeja a una parrilla. Los utensilios de cocina de forma elíptica son adecuados para freír pescado entero. Wok: profundo, diseñado para la preparación rápida de pequeños trozos de comida. Sartenes para panqueques: planas, livianas y diseñadas para pequeñosla cantidad de aceite. Los modelos eléctricos son una técnica específica. Se siente incómoda en la vida cotidiana.

Material para hacer

El sabor y los beneficios de un plato dependen directamente de los platos en los que se cocinó. Dichos platos están hechos de aluminio, hierro fundido, acero inoxidable y aleaciones. Las sartenes recubiertas de titanio son el invento más versátil de la humanidad. Tienen todas las ventajas de las sartenes de hierro fundido y, al mismo tiempo, no temen la oxidación. Esta calidad, por supuesto, se refleja en el precio. Los fabricantes a menudo llaman a sus productos mármol o granito. Sin embargo, la esencia está oculta en el revestimiento antiadherente: revestimiento de titanio intercalado con virutas de piedra. Es un metal fuerte, liviano y resistente al calor que evita que los alimentos se quemen. El material es inofensivo. Pero los fabricantes a menudo combinan titanio con teflón, lo que anula el respeto al medio ambiente del producto. Otra desventaja es que las ollas recubiertas de titanio no se pueden usar en estufas de inducción.

Recubrimiento antiadherente

Hay dos formas de aplicar una capa antiadherente: rociar y rodar. En los mercados, los vendedores a menudo hacen pasar una capa de pintura negra por teflón real. La opción correcta sería comprar varias sartenes para cocinar diferentes alimentos. Pero es caro para el precio. Es mejor comprar productos de marcas famosas. Por ejemplo, la sartén Rondel con revestimiento de titanio ha demostrado su eficacia. Hay una gran selección de tales modelos, comenzando con una sartén para panqueques yterminando con cacerolas. El material principal es aleación de aluminio extruido. Tiene un revestimiento antiadherente de titanio de tres capas (TriTitan). El grosor de las paredes y el fondo es de unos 3,5 mm. Se puede lavar en el lavavajillas. Apto para todo tipo de fuegos excepto horno.

La sartén Tefal con revestimiento de titanio está fabricada en aluminio. Recubrimiento de titanio - Titanium Pro. El fondo duradero de los utensilios de cocina se calienta de manera uniforme y es adecuado para todo tipo de estufas. Hay un indicador de calentamiento que se vuelve rojo a la temperatura óptima. Cómodo mango de baquelita, paredes y fondo de hasta 4,5 mm de espesor.

Características de elección

Las sartenes recubiertas de titanio deben tener paredes y fondos gruesos. El revestimiento antiadherente puede consistir en cerámica de titanio. Dichos productos son bastante caros, pero puede usarlos durante varios años. El modelo se selecciona según la aplicación y el número de comensales. El tamaño de la sartén corresponde al diámetro de su borde superior. La facilidad de uso también depende de la calidad del mango. Puede ser de madera, plástico o metal. Puede ser atornillado, removible o moldeado. No todos los modelos se pueden poner en el horno. Bueno, si el estilo permite quitar el mango. Si no es removible, debe prestar atención a la seguridad con la que está unido al cuerpo. El fondo debe ser grueso, de varias capas y coincidir con el tamaño del quemador de la placa. Al operar, no es necesario usar solo una cuchara o espátula de madera. Cuanto más pesada sea la sartén, más durará.

Pros y contras

A pesar de que la sartén recubierta de titanio es bastante popular, las críticas al respecto son variadas. La mayoría nota que los utensilios de cocina son ideales para cocinar rápidamente y freír delicadamente con beneficios para la salud.

Estos platos se calientan uniformemente y son resistentes a varios tipos de daños. Pero aún así, los usuarios creen que incluso en platos de marca con un revestimiento de titanio de tres capas, es poco probable que la fritura sin aceite tenga éxito.

Estos productos son lavables y resistentes a los rayones. Pero muchos no recomiendan el uso de polvos abrasivos y detergentes líquidos para lavavajillas agresivos. La mayoría prefiere usar espátulas de madera o de plástico para remover la comida.

En términos de vida útil, los productos recubiertos de titanio son resistentes a las astillas y duran más que los utensilios de cocina de teflón.

En conclusión, podemos decir que antes de elegir una sartén, en primer lugar, debe decidir qué características debe tener y para qué la compra.