Sopa para niños. Menú infantil: sopa para los más pequeños

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:38

Las abuelas lamentan obstinadamente que los padres jóvenes no quieran alimentar al bebé con alimentos "normales", ya que el niño ha adelgazado y necesita con urgencia una chuleta frita en mantequilla y sopa en caldo de carne. Si esta historia es sobre usted, nos apresuramos a asegurarle: está haciendo todo bien, preparando comidas separadas para sus migajas. Contrariamente a la creencia popular, es altamente indeseable que los niños pequeños coman alimentos de una mesa común de "adultos". El estómago de las migajas no está completamente formado, simplemente no puede hacer frente a la comida pesada. Habrá varios problemas, trastornos en el tracto gastrointestinal del niño. Sin embargo, la dieta del bebé debe ser completa y saturada de sustancias útiles. Te ofrecemos platos sencillos y rápidos de preparar, sabrosos y saludables para niños. Presentamos a su atención recetas de sopas para niños a partir de los seis meses.

La primera sopa del bebé: ¿cuándo introducir en la dieta?

En la cocina rusa, los primeros platos líquidos son un componente integral e importante de la dieta. Es poco probable que alguno de nosotros no haya escuchado de madres y abuelas que "la sopa es buena para el estómago". ¿Es esto realmente así? Una pregunta controvertida y discutible, porque en muchos países del mundo la gente no usasopas en absoluto o muy raramente. Además, los primeros platos contienen menos nutrientes y son más un plato para abrir el apetito.

De una forma u otra, pero la sopa de niños es sin duda un plato importante y necesario. ¿Cuándo puedes darle al bebé una sopa caliente para probar? Las recomendaciones de los pediatras para esto son las siguientes:

1. Puede introducir sopas en la dieta después de que el niño se haya familiarizado con las verduras hervidas, es decir, a los 7-8 meses. A esta edad, al bebé se le pueden ofrecer primeros platos de verduras. Debe comenzar a usar una cantidad mínima de variedades de vegetales en la receta, agregando gradualmente nuevos componentes. En la primera etapa, son adecuadas las sopas de puré de verduras. Son fácilmente digeridos por un estómago frágil. Además, este producto de consistencia es seguro para el niño, ya que no tiene piezas con las que se pueda atragantar. Pero a partir de los 10 meses, por el contrario, conviene dejar trocitos de verdura hervida para que el bebé aprenda a masticar.
2. Sopa de leche para niños y platos con cereales, pasta y pescado, los pediatras recomiendan ofrecer a un niño no antes de un año.
3. Pero hay opiniones encontradas sobre las sopas de carne. Algunos hablan de los beneficios de las carnes magras y la proteína que contiene, otros argumentan que esa comida es demasiado pesada para un niño. En cualquier caso, se recomienda elegir carnes magras: pollo, ternera, conejo o pavo.
4. La sal no se recomienda para la sopa de los niños. Los médicos están discutiendo la necesidad de sal en la dieta de un niño. La elección depende de los padres.
5. El verde se considera un almacénvitaminas y otras sustancias útiles. Pero tal producto no se puede ofrecer a los niños antes de un año y medio.

Sopa de verduras

El menú infantil debe incluir sopas de verduras. Son de fácil digestión, mejoran la motilidad intestinal por su alto contenido en fibra. Hacer esta sopa no podría ser más fácil. Para hacer esto, primero debe preparar una variedad de vegetales. Dependiendo de la edad y las preferencias del bebé, así como de la temporada, los componentes de dicha sopa pueden ser: patatas, zanahorias, coliflor, brócoli, remolacha, calabacín o calabaza. Elige según tu gusto. Para niños mayores de un año, puede agregar cereales o fideos pequeños a un plato de este tipo, así como sazonar con leche, agregar verduras picadas.

¿Cómo cocinar?

Pele y pique finamente todas las verduras seleccionadas, luego colóquelas en una olla con agua hirviendo. Cocine hasta que esté listo. Si el plato está destinado a un niño menor de 8 meses, las verduras preparadas junto con el caldo se pueden batir en una licuadora o triturar con un tenedor.

Puré de sopa

La sopa de puré infantil se diferencia de otros tipos de primeros platos por su textura densa. A la hora de prepararlo, también es importante tener en cuenta la edad del niño. Para los más pequeños, una sopa de verduras es adecuada, para los mayores, puede ofrecer un plato de caldo de carne con la adición de varios ingredientes interesantes.

Receta

Cómo hacer sopa de puré para niños:

1. Para preparar la sopa de puré, prepare vegetales: papas, zanahorias, calabaza, calabacín. Hervir en agua hirviendo o carnecaldo (para niños mayores).
2. Vierte el líquido en un recipiente aparte (lo necesitaremos más adelante).
3. Coloque las verduras hervidas y, si lo desea, la carne (pollo, ternera, pavo) en una licuadora. Añadir un poco de caldo que sobró de las verduras. Mezcla hasta que quede suave.
4. Vuelva a colocar el puré de verduras resultante en la olla. Añadir leche al gusto y hervir un poco.
5. Si lo desea, puede agregar galletas preparadas con anticipación (se ablandarán en la sopa) o espolvorear con hierbas.

Oreja para bebé

La sopa infantil también se puede preparar con caldo de pescado. Los niños deben elegir pescado bajo en grasa, por ejemplo, especies como la merluza, la lucioperca, la perca. Para preparar la sopa de pescado para niños, es necesario limpiar el componente principal: el pescado, verterlo con agua fría y hervir a fuego lento. En el mismo caldo, inmediatamente después de hervir el agua, agregue las especias, córtelas en trozos grandes: zanahorias, cebollas, hierbas. Retire la espuma y cocine hasta que el pescado esté listo.

Después de que el pescado esté cocido, cuele el caldo. Y prende fuego de nuevo. Agregue papas cortadas en cubitos. Batir las zanahorias, las cebollas y las verduras ya hervidas con una licuadora o recordar bien con un tenedor. Después de que las papas estén listas, agregue el puré de papas resultante al caldo y mezcle todo con cuidado.

El menú infantil debe contener productos del pescado, se les debe dar por lo menos una vez a la semana, ya que tienen sustancias esenciales necesarias para la salud y pleno crecimiento de las migas.

Sopa de albóndigas

La sopa infantil con albóndigas gusta a muchosniños. Las albóndigas pueden ser de pollo, pato o ternera. Para prepararlos, debe moler el tipo de carne seleccionado dos veces en una picadora de carne. En la carne picada resultante, debe agregar un huevo crudo (la mitad y la segunda mitad deberán agregarse directamente a la sopa) y un poco de harina. Formar albóndigas. Las bolas deben ser fáciles de formar y no desmoronarse, deben ser pequeñas.

Eche las albóndigas resultantes en agua hirviendo y cocine hasta que estén medio cocidas. Mientras tanto, prepare las verduras: pele y corte zanahorias, papas, pimientos. Añadir al caldo hirviendo. Coloque también fideos pequeños en la olla. Poco antes de terminar, agregue la mitad restante del huevo crudo, revolviendo la sopa con un tenedor.

Puede agregar leche, queso rallado, hierbas, crutones a esta sopa.

Servir comidas para niños

Servir comidas a los niños es un arte que requiere imaginación. La sopa para niños bien servida atraerá al bebé y la comerá de buena gana. Las sopas infantiles a partir de un año se pueden decorar, por ejemplo, de esta manera:

• el dibujo se puede hacer con espuma de leche batida;
• con la ayuda de plantillas de alimentos, la sopa se puede decorar con dibujos de verduras picadas, crema agria, queso rallado;
• las verduras o el queso se pueden cortar en estrellas, triángulos y otras formas;
• pasta es mejor elegir una forma inusual: lazos, anillos, conchas.

Preparar sopa para un niño no es tan difícil, pero es importante tratar el proceso con alma,amor y fantasía. Las recetas de sopa para niños se pueden inventar de forma independiente, teniendo en cuenta las características de edad y las necesidades del niño. Se recomienda cambiar diariamente el tipo del primer plato. Pero los nuevos componentes deben introducirse gradualmente, monitoreando la reacción del bebé al producto. ¡Buen provecho, cariño!