Fiesta de la iglesia Makovey: tradiciones. ¿Qué cocinar en Makovey?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:56

En nuestro tiempo, hay una gran cantidad de días festivos de la iglesia. Hoy hablaremos de uno de ellos. También consideraremos qué tradiciones existen asociadas con él. Además, se tocará el tema de la comida, así como lo que se debe preparar en este día. Entonces, ¿qué es esta fiesta - Makovei? La mayoría de la gente lo conoce con un nombre completamente diferente. Lo conocen como Honey Spas. Durante este período, se bombea miel saludable en los colmenares y la amapola ya está comenzando a madurar. Existe la opinión de que las vacaciones de Makovey son un verdadero festival de cosecha. Quizás. Y si descifras la palabra en sí, resulta "vacaciones de amapola". Porque la palabra consta de dos partes: "amapola" y "wei".

Flores y ramos de flores - amuletos para el hogar y la familia

¿Qué tiene de especial esta peculiar festividad de Makovey? En este día, todas las personas recolectaron ramos de flores de áster, claveles, caléndulas, aciano, menta, ajenjo y milenrama. Vecinos de diferentes zonas añadieron sus plantas y hierbas. Entonces hubo ramos de zanahorias, maíz, guisantes, eneldo. Tejieron coronas y les agregaron una vela. En cada una de estas "obras maestras" populares, el propietario puso la esperanza en la productividad del año y la prosperidad en la casa. Peroun atributo obligatorio de tal ramo era la amapola, sus cabezas maduras.

Tal ramo fue llamado de una manera especial y muy cariñosa - "amapola". Con estas flores, todos los feligreses fueron a la iglesia para el servicio. Allí consagraban las hierbas recolectadas. Al llegar a casa, el ramo se retira detrás del icono. Tal amapola se usaba para proteger sus hogares y el ganado que vivía en el patio. Se creía que estas semillas podían proteger a un niño recién nacido del "mal de ojo".

Por lo tanto, esparcieron amapolas frente al umbral de sus casas. Muchos creían que si esparcías las semillas en un círculo y te parabas en este amuleto "dibujado", puedes deshacerte de todo el mal y para siempre. Todas las hierbas consagradas curaban cualquier enfermedad, purificaban el agua de los pozos y devolvían la felicidad familiar a la casa. Exactamente un año después, en la festividad de la iglesia de Makovei, cuando un nuevo ramo estaba listo, el viejo tenía que quemarse.

Además, se llevó miel a la iglesia para la consagración, un plato ritual - "shuliki". Este interesante pastel consistía en tortas partidas en pedazos, rellenas de agua con miel y semillas de amapola trituradas.

Cada ama de casa preparó su propia comida especial en este día. Quién horneaba pasteles, donas y pasteles. Pero las semillas de amapola y la miel se añadían a cualquier plato o masa cocinados. Hay una tradición tan interesante.

Agua bendita

En las vacaciones de Makovey, tuvieron especial cuidado con el agua. La mitad de agosto siempre se caracteriza por un clima cálido. Debido al verano seco, podrían comenzar enfermedades masivas. El agua fue consagrada, creyendo que fue purificada por este rito. Por lo tanto, hay otro nombre para este día festivo: agua o húmedo. Salvado. Intentaron cavar un nuevo pozo para este mismo día, prepararon agua bendita para los enfermos, las mujeres embarazadas y los niños. Además, se rociaron montones de paja con heno y paja para que los ratones pasaran por alto y no construyeran sus nidos en estado de shock. En este día en Bizancio, durante un período de sequía, la cruz en la que crucificaron a Jesús se usó para purificar el agua.

Miel saludable

Por qué la amapola se considera una planta sagrada en la festividad de Makovei, esto es comprensible. Pero es por eso que trataron la miel por igual en Rusia, no está claro. Probablemente porque es un producto muy útil del trabajo de las abejas. Y antes, la miel se agregaba a casi todos los platos, reemplazaba al azúcar e incluso se usaba para cocinar varios platos de carne.

¿Qué se sirve en la mesa en un día festivo?

Pero la festividad de Makovey es conocida y celebrada no solo en Rusia. En Georgia, Ucrania y Rumania, las tradiciones ortodoxas también se observan y celebran a su manera. En todas las casas, siempre se sirve en la mesa papilla hecha de harina de maíz con la adición de miel y semillas de amapola. Tal plato se cortó con un cuchillo, ya que era muy grueso. Las bebidas también contenían miel y tés de hierbas.

Entonces, si las amas de casa quieren complacer a sus seres queridos con una cocina original, deben recordar que será muy útil el 14 de agosto, el feriado de Makovey es un día especial. Por lo tanto, debe preparar platos sabrosos y saludables. Solo quiero dar un consejo: antes de agregar semillas de amapola a la masa, primero se debe triturar y remojar en agua. La jugosidad y el sabor están garantizados.

Otra explicación del nombre

En los ortodoxosLos cristianos tienen su propia explicación para el evento al que se dedica la fiesta. Vale la pena volver al Antiguo Testamento. Honran y recuerdan a los santos mártires, los siete hermanos Macabeos, que se negaron a aceptar la fe pagana, porque creían sólo en el Dios Verdadero. Los hermanos, junto con su madre Solomonia y el maestro Eleazar, fueron ejecutados ese día. A partir de ese día, la gente comienza a observar un ayuno estricto de Asunción de dos semanas. Por lo tanto, el día 14 de agosto se considera y celebra legítimamente como la festividad de la iglesia Makovei.

En nuestro tiempo, este es uno de los mayores eventos para los creyentes ortodoxos. En todas las iglesias y templos, se debe llevar, adorar y pedir la Cruz que da vida para librarse de todas las enfermedades y perdonar los pecados. En este día, los caballos y otros animales fueron bañados por última vez, y ellos mismos se lavaron en ríos y lagos para recuperar fuerzas y salud.

Shuliki - deliciosos pasteles para niños y adultos

14 de agosto - Fiesta de Makovey. Le agradan los deliciosos pasteles, especialmente para los niños. Los shuliki inusuales, que se mencionaron anteriormente, se pueden preparar y servir en la mesa. La masa se prepara magra y fresca. Es adecuado para hornear en el horno y para freír en una sartén. La masa de levadura se prepara de la siguiente manera. Necesitarás un vaso de agua, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, tres cucharadas de aceite vegetal, tres tazas de harina y 1 cucharadita de levadura.

Necesitas amasar una masa fría. Estirar, cortar en trozos pequeños y enviar para hornear enhorno. Esta es solo una parte, el llamado espacio en blanco. Ahora necesitas preparar la salsa de semillas de amapola. Tome 200 gramos de semillas de amapola. Un vaso de agua y azúcar. Moler la semilla de amapola en un molinillo de café. Colocar todo en una cacerola y llevar a ebullición. Luego agregue las semillas de amapola y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta los trozos de masa horneada en la salsa cocida. Eso es todo, el plato está listo. Ahora puedes servirlo con seguridad en la mesa.

Pequeña conclusión

Ahora ya sabes cuándo llegarán las vacaciones de Makovey. El 14 de agosto sucede. Esta fiesta fue una de las más "dulces" en la época de Rusia. Los anfitriones hospitalarios trataron a los invitados, amigos y familiares no solo con miel recién cosechada. ¡Qué golosinas no se les ocurrieron a las mujeres! Después de todo, debe tener tiempo para comer, luego vendrá el ayuno. Niños y adultos disfrutaron con placer de tortas de semillas de amapola, bollos y pan de jengibre. Se sirvieron panqueques en la mesa para la festividad de Makovei. El 14 de agosto, se vertieron semillas de amapola en todos los rellenos para pasteles. Y en vasijas de barro siempre se servía miel dulce de diversas variedades.