Ejemplo de menú de boda para 20, 30, 40 y 50 personas

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:58

Existe un esquema tradicional para la celebración de una boda: el rescate de la novia, una visita de los jóvenes al registro civil, una sesión de fotos con los invitados y, por supuesto, una fiesta donde se lleva a cabo la mayor diversión.. La impresión de los invitados de las vacaciones dependerá de cuán competentemente se compile el menú para la boda. Es necesario tener en cuenta la cantidad de invitados para que haya suficientes platos en la mesa, pero al mismo tiempo, no se tuvo que tirar nada más tarde. Aprenderá cómo hacer un menú para una boda para una persona, así como para 20, 30, 40 e incluso 50 invitados, del artículo a continuación.

Menú variado - invitados felices

Para que los platos complazcan a todos, incluso a los invitados más exigentes, debe abordar la preparación del menú para la boda con especial cuidado. Es importante que sea lo más variado posible, así nadie se irá del evento con hambre.

Aunque te guste mucho la cocina japonesa y el marisco como tal, no sería la mejor solución poner solo sushi, pulpo y pescado en las mesas. Dale sabor a tus platos de pescado con algunas carnes, así como un par de opciones vegetarianas.platos. Que no haya verdaderos opositores a la comida animal entre tus invitados, alguno elegirá platos de verduras para no llenar demasiado el estómago en esta celebración.

Reglas de selección del menú del café

A la hora de preparar un menú, lo más difícil es la elección de los platos. No optes por platos muy complejos. Como regla general, no a todos les gustan estos platos, lo que significa que no todos se irán llenos. Elija ensaladas probadas por el tiempo: Olivier, Caesar, griega y otras. La misma regla se aplica a los platos calientes: entre el filete de pollo con piña y solo un bistec de pollo o cerdo, elige el segundo, ya que la probabilidad de que les guste a casi todos es mucho mayor.

No elija platos basándose únicamente en las entradas del menú. Pide probar todo lo que vas a pedir. Algunos cafés están dispuestos a realizar una degustación de este tipo, pero incluso si le piden que pague por este procedimiento, esté de acuerdo: no solo ahorrará dinero si los platos ofrecidos por los chefs no le convienen, sino también nervios: el día de su boda, especialmente desea que todo, incluso los detalles más pequeños, se tengan en cuenta y se lleven a la perfección.

La porción del plato también es importante. A menudo, las imágenes del menú no se corresponden con el estado real de las cosas. Después de haber realizado una degustación, se salvará de sorpresas desagradables en sus vacaciones. Es cierto que debe tenerse en cuenta que la mejor prueba del trabajo de una cafetería o restaurante no será una muestra específica de platos, sino un viaje a esta institución como un invitado común. Cene en el lugar elegido y compruebe no solo la cocina, sino también el trabajo.camareros.

Qué platos se deben preferir

Si hablamos de platos con más detalle, es mejor proporcionar dos ensaladas para cada comensal: vegetales ligeros y carne. Estas pueden ser ensaladas en platos individuales, o pueden ser ensaladeras grandes que se ubican sobre la mesa para que cada invitado pueda poner por su cuenta la comida deseada. Una ensalada ligera puede ser una simple rebanada de pepinos, tomates y verduras, y las ensaladas más abundantes incluyen "Mosquetero" y "Vela".

Un buen plato caliente son las papas al horno con carne, tan populares entre los recién casados. Para el postre, por supuesto, se servirá un pastel de bodas, pero, además, es mejor cocinar magdalenas o dulces. Los bocadillos son mejores para hacer varios tipos: rebanadas de queso, fruta, carne, posiblemente pescado.

Déjese guiar por el tipo de alcohol que ha elegido para su evento. Si hay vodka en las mesas y hay muchos hombres entre los invitados, vale la pena dar preferencia a un aperitivo abundante, como carne o pescado. Para las damas, un plato con uvas, nueces, cubos de queso y un tazón de miel, donde se dejan caer pedazos de comida en brochetas o un tenedor, es muy adecuado para champán o vino.

Mínimo requerido en la mesa

Para que el banquete sea divertido y todos los invitados recuerden las delicias durante mucho tiempo, es necesario que el menú del banquete contenga al menos:

• Aperitivos de dos o tres tipos: verduras en rodajas (puedes encurtir verduras), queso, marisco, carne, arenque con patatasy hierbas frescas o con aros de cebolla, frutas, embutidos. Además de varios cortes, varios rollos de pita con relleno, huevos rellenos, tomates y más pueden servir como bocadillos.
• Ensaladas, y preferiblemente dos: Olivier, mimosa, arenque bajo un abrigo de piel, César con pollo, varios champiñones y ensaladas tibias de carne.
• Caliente: carne o pescado con guarnición (patatas, arroz, verduras). La ración de ollas calientes para cada invitado luce espectacular.
• Bebidas alcohólicas y no alcohólicas: agua mineral, jugo o bebida de frutas, de alcohol - champán, vino, vodka, puede martini.
• Postre. El pastel de bodas ya no es una parte integral de la celebración. A veces se reemplaza con pastelitos dispuestos en niveles en un soporte especial. Tal regalo es conveniente para que los invitados lo tomen. Incluso si su boda tiene un pastel, asegúrese de que haya un postre extra. Se coloca, por regla general, en una mesa separada, donde hay tazas de té. Tales dulces pueden ser chocolates, cake pops, muffins, galletas y más.

Calculando la cantidad de comida

Para calcular el menú por persona para una boda, debes recordar que debe haber suficiente comida para que todos coman, pero no queda mucho. Al considerar la cantidad de comida, considere no solo la cantidad de invitados, sino también su sexo, edad y la duración del evento, porque cuanto más duren las vacaciones, más golosinas se requerirán.

Por lo general, las festividades de bodas duran unas cinco horas, en promedio, durante este tiempo, un invitado puedecomer un kilo y medio de comida. Según este cálculo, puede pedir un menú: aproximadamente 250-300 gramos de comida para cada uno de los elementos de la sección anterior. Se puede reservar un poco menos de comida (unos 200 gramos) para el postre, pero es mejor tomar al menos 400 gramos para las comidas calientes. Si hay niños menores de 12 años en la fiesta, reduzca a la mitad la cantidad de comida asignada para ellos.

El alcohol debe calcularse de la siguiente manera: alcohol fuerte, como coñac, vodka, media botella por persona y alcohol débil: una botella. Los hombres, por regla general, prefieren beber bebidas fuertes, las mujeres, por el contrario, no son fuertes. No necesita mucho champán, ya que generalmente se bebe solo al comienzo del evento, tome una botella para tres invitados.

Refrescos, especialmente si la boda se lleva a cabo en la estación cálida, es mejor tomar al menos un litro y medio o dos por persona. En general, la regla de "nunca demasiados" se aplica a las bebidas, porque incluso si sus invitados no beben todo lo preparado, el alcohol y el agua no se estropean durante mucho tiempo, y las botellas sin abrir se pueden usar en otro evento.

Menú para 20 personas

Las bodas para no más de 20 invitados se suelen concertar cuando quieren celebrar el día de su boda solo con las personas más cercanas. En este caso, los recién casados tienen casi garantizado conocer los gustos y preferencias de sus invitados, y no les sorprenderá la alergia a ningún producto, así como una vegetariana o dietética. Es muy posible organizar una boda tan modesta en casa.condiciones. No es difícil pensar en el menú para una boda en casa.

Coloque 2-3 ensaladas en 5-6 ensaladeras en las mesas, lo que permitirá que todos prueben los platos sin ningún problema. Para la merienda, ponga en las mesas bocadillos al horno, verduras rellenas, pepinillos, queso en lonchas y salchichas. Lo mejor es cocinar dos tipos de caliente, y para ahorrar dinero, puedes hornear el pollo. Para el postre, en el menú para una boda para 20 personas, debe proporcionar varias delicias. Además del pastel, prepara al menos 20 pasteles para cada invitado.

Menú para 30 personas

Es muy probable que sea imposible acomodar a 30 personas en casa, lo que significa que tendrás que pedir un menú de boda en un restaurante. Consulte con los camareros cómo se colocan exactamente los platos en la mesa. Es bueno si cada plato se presenta en 2-3 platos. Entonces, cada 6-7 personas podrán servirse solas.

Mira qué género tiene más invitados en tu fiesta. Si hay muchos más hombres que mujeres, la cantidad de alimentos debe aumentar significativamente. Necesitará agregar muchas delicias al menú para una boda para 30 personas si hay alcohol fuerte en las mesas, lo que requiere un buen refrigerio.

Necesitarás preparar al menos doce botellas de alcohol fuerte y una veintena de vinos. La comida en kilogramos debe ser de al menos 50. Mire el peso de los platos en el menú del café y resúmalo: este método dejará en claro cuántos platos más debe elegir para que todos permanezcan llenos.

Menú para 40 personas

El menú para una boda para 40 personas ya es mucho más difícil de pensar. Aunque de acuerdo con la fórmula: el número de invitados × 1,5 kilogramos de comida + 5-10 kg de refrigerios=el número de golosinas en las mesas, la tarea se simplifica. Si se vuelve problemático alimentar a todos debido a la f alta de fondos, en ningún caso corte las porciones.

Elija productos más baratos, por ejemplo, sirva pollo en lugar de cerdo y reemplace la ensalada César con Olivier. Para que todos los invitados puedan complacerse con un trozo de su pastel de bodas, debe pesar al menos 9 kg. Asegúrese de servir postres adicionales con él.

Menú para 50 personas

Alimentar a una multitud de parientes y amigos es una verdadera misión: debe pensar de antemano cómo organizar los asientos, así como la disposición de los platos en las mesas. Un menú de boda de muestra para 50 personas podría verse así:

• Ensalada de verduras, ensalada "Capital" con pechuga de pollo y pepino fresco - todo en ensaladeras en porciones para cada comensal.
• Para cada 5-6 comensales, un plato de berenjenas rellenas, bocadillos, embutidos de carne y pescado.
• Un movimiento no estándar sería servir panqueques calientes con relleno de carne.
• Debe haber pescado en las mesas: lucioperca o caballa, si uno de los invitados no come tortitas.
• Un plato caliente económico pero muy sabroso es el pollo al tabaco.
• El pastel debe pesar más de 10 kilogramos. Haga 50 pasteles para él y no solo ponga té en la mesa de postres,pero también café.

Cómo hacer un menú de boda en casa

Si su boda se lleva a cabo en un círculo reducido de invitados y su casa puede acomodar hasta 20 invitados, entonces no debe gastar dinero extra en alquilar una habitación: puede cocinar todos los platos usted mismo, involucrando a familiares y amigos en este proceso.

Por supuesto, los platos caseros no deberían ser los habituales que todo el mundo almuerza y cena, pero no tiene sentido intentar repetir recetas complejas de los chefs. Aquí hay un menú de muestra para una boda para 15-20 personas, que es fácil de repetir en casa:

• Aperitivos: encurtidos, queso y lonchas de carne, plato de verduras, fruta, sándwiches de espadín.
• Ensaladas: arenque bajo un abrigo de piel, con pollo y piña.
• Picantes: rollos de col, papas al horno, pescado marinado.
• Postre: tarta, barquillos con leche condensada, dulces, fruta.

Reparte todos los platos en 2 o 3 platos y colócalos en diferentes extremos de la mesa.

Cómo puedes ahorrar dinero

Incluso si pides un menú para una boda en un café, hay maneras de ahorrar el presupuesto de una familia joven:

• Aunque un restaurante te ofrezca un pastel hecho por sus pasteleros, busca otra opción más económica. Advierta a la administración del restaurante que tomará el postre en otro lugar, lo más probable es que le pidan un certificado de conformidad.
• Tomar alcohol en un café bar es muy caro, elija un lugar para unas vacaciones, no solo en función de la bellezainterior, pero también confiando en el hecho de que puedes llevar bebidas contigo.
• Consulta si puedes traer tus propios refrescos a la fiesta. Por lo general, los cafés pequeños optan por esto, así como los salones de banquetes más grandes, si les pides un mínimo de botellas.
• Pide que te guarden todos los platos que quedan en las mesas. El segundo día de la boda bien puede estar marcado por el hecho de que no tuvieron tiempo de comer en la celebración misma.

Resultados

1. Calcula la cantidad de comida según el sexo, la edad de los invitados y sus preferencias. No olvides que en promedio, durante 5 horas de una boda, un invitado come un kilo y medio de comida.
2. Haz que el menú de tu boda sea lo más variado posible para que todos los invitados puedan encontrar un plato a su gusto.
3. No ahorre dinero cortando porciones, mejor elija platos con ingredientes menos costosos.
4. Apuesta por los snacks. Debe haber muchos. Y si hay muchos hombres en la boda, también deberían ser muy satisfactorios.
5. Alcohol y agua para tu celebración, compra con margen: que sea mejor quedarse unas vacaciones más a que los invitados se queden sin bebida.

Así te diste cuenta de que el menú del banquete de bodas, al igual que la comida casera, es fácil de preparar si sigues las sencillas reglas descritas en nuestro artículo.