2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:32
A las mujeres les encantan los platos hermosos y cómodos, por lo que intentan actualizarlos siempre que sea posible. Es cierto que, con bastante frecuencia, las amas de casa se pierden en la tienda y se enfrentan a una variedad de platos modernos elaborados con tecnologías modernas.
Últimamente, las ollas con revestimiento cerámico se han vuelto especialmente populares. Los fabricantes garantizan la seguridad de las amas de casa y la ausencia de adherencia de los alimentos durante la cocción. ¿Es esto realmente cierto, o es solo un truco publicitario? Averigüémoslo.
De hecho, el revestimiento de las ollas, del que ahora estamos hablando, no tiene nada que ver con la cerámica en el sentido generalmente aceptado. De hecho, se utiliza la "tecnología sol-gel". Como resultado de la combinación de cloro con silicio, arena, piedra y agua, aparece un recubrimiento muy similar al vidrio resistente al calor. Cabe señalar que esta cerámica no contiene sustancias tóxicas.
Los beneficios de las sartenes antiadherentes son numerosos:
- resistencia al calor;
- facilidad;
- f alta de interacción con ácidos y álcalis que se encuentran enproductos;
- hermoso diseño - fácil limpieza de restos de comida.
Además de las características positivas, las vasijas de cerámica también tienen algunas desventajas:
- corta vida útil (no más de un año);
- la formación de microfisuras debido a las diferencias de temperatura.
Las ollas de cerámica se compran mejor de marcas conocidas. Me gustaría destacar especialmente a la famosa empresa francesa Staub, que fabrica ollas y sartenes de hierro fundido desde los años setenta del siglo pasado. Sus productos son de excelente calidad y espectacular diseño. Las sartenes de cerámica de la marca belga Berghoff, la francesa Le Creuset, la coreana Frybest han demostrado su eficacia.
Hoy, muchas amas de casa han comprado multicocinas y están felices de cocinar en ellas todos los días. La multicocina está equipada con un bol revestido de teflón. Pero a menudo existe la necesidad de comprar capacidad adicional. La olla de cerámica para la multicocina es el principal competidor de sus "hermanas" de teflón. Es más caro, pero, según los fabricantes, garantiza la seguridad para la salud humana, a diferencia de sus homólogos de teflón. Tendrá que cambiar una sartén de este tipo con más frecuencia que un bol recubierto de teflón, debido a su corta vida útil.
La olla de cerámica resistente al calor "Calabaza" (Francia) está hecha de hierro fundido. Se diferencia no solo por sus excelentes características técnicas, sino también por su diseño inimitable. Es cierto que tal placer no es barato. Por ejemplo,"Calabaza" con una capacidad de 0,35 litros le costará 1506 rublos.
Las ollas de cerámica no solo están hechas de hierro fundido. Están hechos de acero, e incluso de aluminio. Vienen en diferentes tamaños, lo que te permite elegir la opción correcta.
¿A qué debo prestar atención al comprar vasijas de cerámica? El espesor de la pared es muy importante. Para platos de alta calidad, debe ser de al menos 3 mm. Además, la sartén debe tener un fondo grueso de varias capas. Gracias a estas características, se logra el efecto de "olla": los alimentos se cocinan más rápido y se calientan en todo el volumen. Presta atención a los mangos de las ollas. Los más prácticos son los que son una continuación del cuerpo.
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