2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:32
En Rusia, existe desde hace mucho tiempo la tradición de recibir a los invitados importantes con pan y sal. Esto significa que estos alimentos son los más importantes para las personas. Los rusos siempre han arado la tierra y cultivado pan. ¿Qué es la sal? ¿De dónde viene y por qué es necesario?
La sal es un mineral que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Es necesario para la vida de cualquier organismo. Su composición química es un compuesto de sodio y cloro (NaCl). Esta es una sustancia muy importante. Mantiene el equilibrio agua-sal en el cuerpo, regula la acidez en el estómago, afecta el funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso.
Qué es la sal, los antiguos lo sabían y lo apreciaban. Ella pagó en la antigua Roma por esclavos, dio un salario. En África Central, se consideró a la par con el oro. La subida del precio de este producto alimenticio provocó disturbios y revoluciones.
En nuestro tiempo, el valor de la sal ha disminuido significativamente. Se puede comprar fácilmente en cualquier tienda de comestibles. Pero esto no significa que deba ser tratado a la ligera. El exceso de sal, así como la deficiencia, es perjudicial para el organismo.persona. No es de extrañar que se le haya dado el nombre de "Muerte Blanca". Demasiada sal en el cuerpo conduce a la presión arterial alta. La carga sobre los riñones aumenta, esto provoca la hinchazón de las extremidades. El intercambio de potasio y calcio se ralentiza, lo que afecta a los órganos reproductivos. Una persona debe saber cuál es la sal en la cantidad óptima.
La cantidad mínima diaria de NaCl para el cuerpo es de 2 gramos. El valor máximo es de 6 gramos para las regiones del norte de Rusia y de 25 gramos para las del sur. Al contar la cantidad de sal al cocinar, debe tener en cuenta que está contenida en algunos alimentos. Por ejemplo, un litro de leche contiene 4 gramos de NaCl. Especialmente se consume mucha sal con la comida rápida. Aumenta el apetito, y lo utilizan los fabricantes y vendedores de todo tipo de patatas fritas, comidas rápidas, galletas saladas.
La sal se puede usar no solo como condimento para los alimentos, sino también como sustancia medicinal. En combinación con agua, alivia la inflamación, puede tratarse por intoxicación leve. Hay muchas recetas caseras. Nuestras abuelas también usaban el tratamiento con sal y agua. Aquí hay algunas recetas de medicina tradicional.
- Hacer gárgaras con dolor de garganta. Se disuelve media cucharadita de sal marina o de mesa en medio vaso de agua tibia. Estas composiciones hacen gárgaras por la mañana e inmediatamente después de comer. Limpia las amígdalas y las cuerdas vocales y alivia la inflamación.
- Tratamiento de la rinitis. Se disuelve media cucharadita de sal en un vaso de agua tibia. Irrigue y enjuague la cavidad nasal al menos dos veces al día.
- Muerdeinsecto. Una cucharadita de sal se mezcla con agua hasta obtener un estado de papilla. Esta composición se aplica a la mordida. La papilla previene la inflamación, alivia el dolor y la hinchazón.
- Tratamiento con agua y sal para intoxicaciones leves. Al paciente se le da un vaso de agua tibia con sal para eliminar venenos y toxinas y reponer los niveles de líquido en el cuerpo. Para paliar los síntomas de intoxicación, es necesario mantener preparados de soluciones salinas en el botiquín de casa. Puede significar "Regidron" o "Glucosolan". Son excelentes para la diarrea y las intoxicaciones.
La respuesta a la pregunta: "¿Qué es la sal?" - Estaría incompleto si no mencionara los tipos de sal. Muchos discuten cuál es mejor: sal de roca o sal marina. Muchos chefs y médicos prefieren esta última variedad. Se cree que la sal marina, además del cloruro de sodio, contiene casi todo el complejo de oligoelementos. Pero no siempre es así. En Estados Unidos, por ejemplo, la sal marina se purifica y filtra hasta convertirse en una sustancia pura. Por lo tanto, antes de comprar, debe leer la composición y el método de producción de este valioso producto.
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