2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 22:04
Recibir a los queridos invitados con pan y sal es una antigua tradición de los eslavos. Hasta ahora, esta hermosa costumbre se ha conservado en el espacio postsoviético y se observa con mucha frecuencia en ciertos días festivos y en ocasiones especiales. El pan es símbolo de vida, generosidad, cordialidad, hospitalidad. La sal es la personificación de la amabilidad, la sinceridad, la alegría del encuentro (en Rusia, por ejemplo, siempre fue cara, y tratarla significaba que los dueños compartían lo más valioso que tenían). Este es el significado de esta tradición. El ritual de las ceremonias nupciales fue especialmente significativo.
Pan para boda
Cuando se hornearon los panes de boda, intentaron retomar su receta para que el pan resultara especialmente sabroso, dulce y exuberante. Después de todo, cuanto más éxito tuvo, más amistosa y fuerte debería haberse vuelto la nueva familia. Completamente horneado, con una corteza rojiza y apetitosa y un aroma embriagador, adornado con intrincados patrones, acompañó a los jóvenes a la iglesia y se inclinó en las manos de sus padres en el umbral de la casa donde el esposo llevó a su prometida. Además, los panes de boda tenían una receta secreta: a menudo en la masala moneda fue empeñada. Y si alguno de los invitados masculinos lo conseguía, la novia lo recompensaba con un beso. Y si una mujer encontraba su pieza en su pieza, el novio la besaba. Bueno, uno de los recién casados se encontró, eso podría ser besado por los propios invitados. Resultó divertido, divertido, divertido, lo que, por supuesto, correspondía al estado de ánimo general de la boda.
Hornear juntos: Receta 1
Y ahora más sobre cómo cocinar panes de boda. Receta uno. Para la prueba necesitará: 1 kg de harina de trigo premium, levadura - 50 g, leche - 200-250 g, mantequilla - 75 g, azúcar - 150-200 g, huevos - 1 pieza, sal - una cucharadita. Calentar un poco la leche, agregar la levadura y el resto de ingredientes y amasar la masa. Cúbralo y póngalo en un lugar cálido durante 2 horas. Cuando la masa aumente de volumen, elimine y vuelva a dejar así durante otra media hora. Luego golpea de nuevo. Después de eso, sáquelo del tazón, enróllelo en forma de bola y póngalo debajo de una toalla limpia, déjelo reposar. Si necesita una cierta cantidad de panes de boda, la receta recomienda duplicar la cantidad de comida, y así sucesivamente. Luego hay que darle a la masa la forma adecuada, separando parte de ella para decorar.
Tales símbolos son adecuados para estos fines: herraduras, anillos, cisnes, corazones. En general, el diseño de un pan de boda es un asunto delicado, debe pensarse con anticipación. Las figuras se moldean a partir de la prueba prevista para ello. Y en la superficie misma del pan, puedes exprimir flores, hojas, orejas, pájaros, rizos. Queda por unir las figuras, engrasar el pan.huevo batido y hornear en el horno hasta que esté cocido a una temperatura de 240 grados. Tal pan se sirve en una toalla bordada o en una elegante y hermosa servilleta. A menudo se le atan cintas y flores.
Hornear juntos: Receta 2
¿Cómo hacer un pan de boda todavía? La nueva receta requiere: harina - 8 tazas o un poco más (850 g–1 kg), levadura seca - 20-25 g, mantequilla - 100-120 g, medio vaso de leche, 10 huevos, 6 tazas de azúcar, 50 g de sal, ralladura de 1 limón y una cucharadita de canela. Amasar y preparar la masa. Seleccione una parte para la decoración, forme un pan a granel. Como decoración, tejer trenzas, formar hojas, etc., adherir a la superficie del pan. Deja que suba así, luego pinta con huevo y hornea.
¡Feliz boda y que vuestros panes sean los más bonitos y deliciosos!
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Panes para la boda: curiosidades
Los panes para la boda se horneaban en Rusia. Esta tradición tiene sus raíces en un pasado lejano. Regalar un pan fue la etapa final de toda la ceremonia de la boda. Esta fue una especie de evidencia de que la juventud de la novia y el novio había terminado. Además, los panes de boda se horneaban solo para el primer matrimonio. Y cuanto más magníficos resultaron, más ricos y felices se volvieron los futuros recién casados (tal señal)
