Secador de champiñones - para ayudar a la anfitriona

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:58

Recolectores de setas, yendo al bosque, no piensen en lo que van a hacer con dos cubos de setas seleccionadas, boletus con boletus. Los champiñones de agárico recolectados, los champiñones de leche de azafrán, los rebozuelos, los champiñones de leche y los champiñones se salarán, todo está claro con ellos. Pero los hongos tubulares requerirán secado, y no solo secado, sino un enfoque calificado, una implementación cuidadosa y sin prisas de todo el proceso, que dará como resultado varios kilogramos de hongos secos de alta calidad. Para hacer esto, necesita un secador de hongos, un dispositivo bastante simple.

Por supuesto, pocas personas tienen equipos para secar champiñones por sublimación en casa y, además, esta técnica dista mucho de ser perfecta y no da un hongo oloroso, notable en su elasticidad natural. Los champiñones liofilizados son duros, quebradizos y, por supuesto, insípidos. Lo mismo se obtiene cuando se utilizan secadores de hongos fabricados en fábrica. Las tiendaslleno de todo tipo de "Ardillas", "Vientos secos", "Mujeres Maravillas" y "Vientos". El precio de estos dispositivos sofisticados es de 2 a 4 mil rublos, y los hongos que contienen son tales que es correcto tirarlos y volver al bosque. Se trata de la prisa de "Ardillas" y "Chicas maravillosas", que están equipadas con potentes calentadores. El pasaporte anuncia en voz alta: "nuestra secadora de champiñones secará sus champiñones en unos minutos". La velocidad de secado se da como una ventaja indiscutible, pero los hongos y las bayas no toleran el secado rápido, se encogen, se esconden del calor y finalmente mueren. Por lo tanto, los champiñones deben secarse con el método antiguo, cuando los champiñones con bayas se colocaron en un amplio horno ruso y se secaron allí durante dos semanas y un día. O un secador para hongos y bayas debe basarse en el secado natural al sol y bajo la brisa.

Pero no todo el mundo tiene una estufa rusa, ahora hay cada vez más estufas de gas en las dachas. Y eso significa que necesita hacer un dispositivo de este tipo que sea su fiel asistente año tras año en el secado de hongos recolectados en el bosque. Para un secado uniforme efectivo, se deben observar cuatro reglas. Los champiñones se cortan en cubos de 2,5 por 2,5 centímetros. Los champiñones en rodajas se colocan en una capa uniforme para que las piezas no se suban una encima de la otra. La secadora de hongos, cuyo diseño discutiremos más adelante, debe ubicarse debajo de la pared de la casa, en el lado donde siempre sopla la brisa. Debe instalar la secadora a una altura de 80 cm del suelo, bajo un dosel alto. Y lo último es una gasa.una cortina que cubrirá las setas de las moscas.

El secador de champiñones es bastante sencillo, lo puedes hacer tú mismo. Necesitarás dos madejas de hilo de pescar de 0,8 mm, cuatro barras de madera con una sección de 40 mm, 1200 mm de largo, y cuatro barras de 50 mm de espesor, 800 mm de largo. Además, debe abastecerse de clavos de acero inoxidable galvanizado de 30 mm para estirar la línea de pesca y clavos de 110 mm para conectar barras horizontales con postes verticales. Conducimos los claveles a lo largo de las barras horizontales en filas ordenadas para que el sombrero no alcance la madera en 10 mm y haya una distancia de 15 mm entre los claveles. Después de que las cuatro barras tengan filas pares de columnas, puede conectar las barras a los bastidores. Aplicamos el extremo de la barra (claveles hacia arriba) al estante, a una distancia de 80 cm del borde, y clavamos varios clavos largos. Hacemos lo mismo con el resto de barras. El resultado debería ser un marco cuadrado con patas.

La secadora de champiñones hágalo usted mismo resultará bien si, en la siguiente etapa de fabricación, estira correctamente el hilo de pescar entre dos lados opuestos del marco, de modo que obtenga filas paralelas de hilo de pescar estirado. Luego estiramos la línea de pesca entre los otros lados del marco. Al mismo tiempo, es posible pasar el extremo de la línea de pesca alternativamente a través de filas perpendiculares, "uno a uno". En este caso, se producirá un entrelazado. Pero también puede extraer las filas existentes. A continuación, queda por instalar el secado terminado debajo de la pared de la casa,rellenar con champiñones troceados y taparlos con una cortina de gasa. Toda la estructura será arrastrada por la brisa, calentada por el sol, y en unos pocos días obtendrá magníficas setas secas.