2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:56
El aireador de vino es un dispositivo sin el cual los sumilleres modernos ni siquiera pueden imaginar probar esta bebida. Este dispositivo mejora el sabor del vino, revelando su aroma único.
Qué es un aireador de vino
Este dispositivo fue inventado por Rio Sabadici. Es un cono de vidrio a través del cual se lleva a cabo el proceso de verter el vino en una copa. La tarea principal del dispositivo anterior es mejorar la calidad de la bebida noble.
El principio del aireador de vino se basa en lo siguiente. Se sabe que esta bebida, al estar en un recipiente sellado, está privada de la libre circulación de oxígeno. Esto contribuye a la retención de vapores de alcohol, productos de fermentación y tanino. Estas sustancias afectan el sabor de la bebida.
El vino no debe servirse en copas inmediatamente después de abrir la botella. Algunos amantes de esta bebida creen erróneamente que de esta manera sentirán el aroma de la lata del sabor de la bebida. De hecho, esto es completamente incorrecto.
Los sumilleres experimentados dicen que al vino se le debe dar tiempo parapara que se "abra" o "cobre vida". Es decir, desde un punto de vista científico, una bebida noble debe estar libre de vapores de alcohol, taninos y productos de fermentación. El vino debe respirar bien, insisten los expertos.
Este proceso puede tardar desde unos segundos hasta un par de horas. Todo depende de la cantidad de tanino en la bebida anterior. Esta sustancia afecta significativamente el sabor del vino: le da una astringencia especial. Pero sin tanino, el proceso de elaboración de esta bebida es imposible, ya que es él quien actúa como elemento conservante en el proceso de maduración del vino. El tanino también forma sedimentos en los vinos que han envejecido durante años.
¿Qué hacer? Los expertos dicen que cuanto más de los taninos anteriores haya en la bebida, más tiempo necesitará contacto con el aire. Para hacer esto, los sumilleres recomiendan verter vino en un plato especial: una jarra. Es una especie de decantador de cuello largo y estrecho y fondo ancho. El vino debe conservarse durante varias horas en dicho recipiente antes de servir. Entonces, ¿qué haces si no tienes ese tiempo? Aquí es donde un dispositivo especial viene al rescate. Sí, sí, exactamente el aireador.
Beneficios de los aireadores de vino
Este dispositivo contribuye a la rápida descarga de la bebida anterior, su conexión instantánea con el aire. Bajo la presión del movimiento del oxígeno, los vapores de tanino y alcohol son desplazados del vino. Para revelar el aroma de la bebida, ya no necesita pasar varias horas en ella. El aireador de vino hace esto mientras llena la copa.
ExceptoAdemás, el dispositivo anterior desempeña el papel de un accesorio de barra muy original y elegante. Agregará algo de elegancia a una recepción festiva y decorará una cena romántica a la luz de las velas.
Tipos de aireadores para vino
Dado que existen varios tipos de la bebida anterior, se recomienda a los sumilleres que utilicen su propio dispositivo especial para cada uno de ellos. Por ejemplo, un aireador para vino tinto difiere del mismo dispositivo solo para una bebida blanca noble. ¿Qué?
- Dimensiones internas.
- Ancho de banda.
Aireador de vino Vinturi
Este producto está fabricado en EE. UU. Según los expertos estadounidenses, el aireador de vino Vinturi es reconocido como el mejor producto del mercado. Está fabricado con plásticos de la más alta calidad de acuerdo con los estrictos requisitos de la industria alimentaria.
Este dispositivo está diseñado para la decantación instantánea de la bebida anterior. Mejora el bouquet y el aroma del vino en unos 30 segundos.
Este aparato se puede desmontar y limpiar fácilmente. Se puede lavar en el lavavajillas.
El fabricante anterior ofrece a sus consumidores la compra de un kit original para uso doméstico, que incluye un aireador para vino blanco o tinto y un elegante soporte especial para botellas.
Este dispositivo ayudará a reconocer las notas más aromáticas de la noble bebida anterior, liberándola del sabor agrio y astringente.
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