2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:56
Toda ama de casa sabe que en invierno quiere complacer a su familia con un poco de costura. Estos son tomates en escabeche y encurtidos, calabacín o ensalada. Después de todo, en invierno hay muy pocas vitaminas útiles, por lo que las frutas y verduras cosechadas en verano atraerán a todos.
Preparar comida para el invierno es una tarea que requiere mucho tiempo. El enlatado comprende todo un proceso tecnológico: desde la preparación de las latas para su cierre hasta el cierre propiamente dicho. Cualquier anfitriona le dirá lo insultante que es cuando, después de tanto trabajo, los párpados se hinchan o explotan. Puede haber varias razones para esto. Pero el factor principal que con mayor frecuencia se convierte en el culpable de una costura estropeada son los frascos mal esterilizados.
Pero miremos al pasado, porque nuestras madres y abuelas siempre hacían la esterilización de los frascos. Conocían una forma inusual de esterilizar frascos en hornos. Este método fue ampliamente utilizado, fue muy conveniente y práctico, y lo más importante, las latas no explotaron. Echémosle un vistazo más de cerca.
Cómo esterilizar frascos en hornos
Esterilizar en el horno es muy cómodo y práctico. Puede procesar varias latas a la vez. Tome la cantidad requerida de contenedores, revíselos en busca de grietas y defectos en el cuello. Antes de la esterilización, es recomendable remojar los platos en agua tibia durante varios minutos y luego lavarlos bien con soda. No uses productos químicos, ya que el más mínimo golpe en la botella puede arruinar toda la costura. Luego enjuague bien los frascos con agua corriente.
Frascos lavados, dejar reposar el tiempo (5 minutos) boca abajo hasta el vaso de agua. Coloque el plato boca abajo en un horno frío. Solo entonces puedes encender la estufa. Trate de no exceder los 150 - 180 grados, de lo contrario los recipientes pueden romperse.
Cuánto tiempo esterilizar los frascos
Diferentes frascos tienen diferentes tiempos de esterilización. Por ejemplo, los recipientes 0,5 - 0,75 se colocan en el horno durante 10 minutos; litro - 15 minutos; dos litros - 20 minutos; botella de tres litros - 25 min. Las gorras se pueden esterilizar al mismo tiempo. Solo recuerde quitar las inserciones de goma de las tapas de hierro.
Deje que los frascos esterilizados se enfríen un poco y luego sáquelos del horno. Utilice manoplas o agarraderas especiales secas. Tenga mucho cuidado de no reventar el frasco.
Ahora ya sabe cómo esterilizar frascos en el horno y puede aplicar este método de manera segura. Es muy eficiente y salvará su comida.
Tratemos de encontrar la respuesta a la pregunta de si se deben esterilizar los frascos. Como resultado de la investigación, se demostró que durante la esterilización, bajo la influencia de altas temperaturas, se destruyen todas las bacterias patógenas fúngicas. Son ellos los que provocan el proceso de fermentación, la formación de moho, lo que conduce a una pieza de trabajo dañada.
Ahora cada ama de casa podrá complacer a su familia con una costura sabrosa y saludable, ya que esterilizar frascos en el horno es una forma sencilla y económica que facilitará enormemente su trabajo.
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