2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:50
Últimamente, ha habido muchas alternativas a las brochetas convencionales, que se utilizan tradicionalmente para la barbacoa. Para esto, a menudo se usan una barbacoa, una parrilla, un ahumadero, una barbacoa. Tratemos de comprender la esencia de tales dispositivos, consideremos las características de su funcionamiento.
¿Cuál es la diferencia entre barbacoa, grill y barbacoa?
Las herramientas comunes para asar al carbón son las siguientes:
- Barbacoa: una caja de metal rectangular sin parrilla. Contiene huecos especiales para colocar brochetas.
- Parrilla - una unidad de forma redonda con una rejilla incorporada. La mayoría de los modelos están equipados con una tapa, cuya presencia reduce el tiempo de cocción.
- BBQ: un brasero rectangular con una rejilla. Por lo general, no contiene tapa y se usa para cocinar platos de carne a fuego abierto.
Tipos básicos
Las barbacoas, parrillas y barbacoas pueden ser tanto portátiles como estacionarias. Los dispositivos de este último tipo se distinguen con mayor frecuencia.dimensiones impresionantes y están integrados en el diseño de estufas al aire libre, que se encuentran en parcelas de viviendas.
En cuanto a las instalaciones portátiles, estos dispositivos tienen pequeñas dimensiones, un diseño simplificado. En la mayoría de los casos, los productos de esta categoría se fabrican en forma de brasero de metal con un compartimento para cenizas. Las opciones portátiles pueden ser tanto sobre patas como sobre carro con ruedas.
Combustible
Puede elegir una barbacoa, parrilla, barbacoa en función del combustible utilizado. Aquí se puede utilizar madera, carbón o gas como combustible. En las latitudes nacionales, los dispositivos de carbón tienen demanda. Por el contrario, es más probable que los occidentales opten por modelos de gas.
La barbacoa, la parrilla y la barbacoa a gas son menos complicadas. Para encender una llama en este caso, basta con presionar un botón. Al mismo tiempo, el nivel de calentamiento necesario para freír carne de alta calidad se alcanza en solo unos minutos. Al mismo tiempo, las instalaciones de gas no dan a los productos un olor a humo especial. Sí, y esos dispositivos son mucho más caros que los de carbón.
Una categoría separada incluye barbacoa eléctrica, parrilla y barbacoa. No puede tomar tales modelos en la naturaleza, ya que estos últimos deben alimentarse con una fuente de alimentación estándar. Sin embargo, se manifiestan como dispositivos extremadamente funcionales y prácticos cuando se usan en condiciones domésticas. La principal ventaja de tales instalaciones es la posibilidad de un ajuste fino de la temperatura de cocción. Entre otras cosas, eléctrico.brasero, parrilla, barbacoa no dan hollín y hollín. Por lo tanto, el cuidado de tales dispositivos es extremadamente simple.
Consejos útiles
A la hora de elegir una barbacoa, grill, barbacoa, debes guiarte por algunos principios. Al elegir modelos eléctricos, se debe dar preferencia a las instalaciones de alta potencia. Esto permite hacer frente rápidamente a la preparación de grandes volúmenes de carne, mejor freír piezas grandes.
Reduce el tiempo de cocción comprando también una parrilla con tapa. En este caso, la formación de vapor permite que los platos de carne queden más jugosos.
Lo mejor es elegir una parrilla de barbacoa de hierro fundido. Las rejillas hechas de este material no son susceptibles a la deformación, se calientan de manera uniforme, lo que contribuye a la distribución óptima de la temperatura en toda el área.
Al final, debe centrarse en las dimensiones permitidas, la forma, el peso, las características de diseño y la estabilidad de un dispositivo en particular. De estos parámetros dependerá directamente la conveniencia de utilizar el producto en determinadas condiciones.
Para cerrar
Resumamos algunos resultados. La mejor opción para la cocción rápida de platos de carne sencillos en la naturaleza es una parrilla portátil. La compra de dicho dispositivo será económica. Además, los diseños plegables son extremadamente prácticos. Por lo tanto, es muy conveniente usarlos fuera de la ciudad.
Si necesita prestar atención a la calidad de la cocina, debe detenerse en las parrillas y barbacoas. Tales instalaciones proporcionantostado delicado y uniforme de los productos. Sin embargo, en este caso, debe dedicar más tiempo a cocinar. En cuanto a los asadores con tapa, estas opciones se recomiendan en los casos en los que se necesite freír bien la carne, dejándola lo más jugosa y aromática posible.
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