De qué utensilios no se puede comer y por qué su uso amenaza la salud

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificación: 2024-02-17 21:38

Ollas, sartenes, tazones, platos están expuestos a varios factores en la cocina, incluyendo altas temperaturas y ácidos. Bajo su influencia, los dispositivos pueden emitir sustancias nocivas para la salud humana. El plomo, el cadmio, el aluminio y algunos compuestos, como el óxido de hierro, se depositan en el cuerpo humano, causando diversas enfermedades. Para evitar este peligro, debe saber exactamente de qué platos no puede comer. Por lo tanto, debe cocinar solo en ollas y platos fabricados con materiales aprobados, es decir, marcados como "para contacto con alimentos" o con el signo del vaso y el tenedor.

Utensilios de cocina de melamina

Una taza o plato es algo tan obvio en la cocina que a veces no prestamos atención a su composición. Mientras tanto, resulta que algunos de estos vasos pueden ser perjudiciales para la salud. Definitivamente es importantetenga en cuenta que los niños los usan. A menudo se puede escuchar un acertijo infantil: "¿De qué tipo de platos no puedes comer?" No muchas personas pueden dar una respuesta aparentemente simple de inmediato, desde una vacía o rota. Después de todo, de hecho, la respuesta tiene un significado mucho más serio.

La vajilla de melamina es extremadamente popular debido a su durabilidad y colores vibrantes. Pero bajo la influencia de altas temperaturas (incluido el calentamiento en un horno de microondas) y el contacto con un plato ácido, se puede liberar formaldehído.

Y de nuevo nos hacemos la pregunta: ¿de qué platos no se puede comer nada? De comprados a vendedores ambulantes cuyo producto se garantiza que no está certificado. Los productos químicos peligrosos se utilizan a menudo en su producción en exceso de los estándares de seguridad.

Ventajas de los artículos de melamina

Razón de la popularidad de estos productos de cocina:

• la vajilla de melamina es cómoda, práctica y mucho más económica que la cerámica;
• la melamina es un material duradero y elástico que imita los utensilios de cocina de porcelana en algunas versiones;
• esta es la primera vajilla "propia" de los más pequeños de la familia: colorida, irrompible y ligera;
• La melamina es un ingrediente de los populares platos, cubiertos y vasos desechables para asar a la parrilla, fiestas y actividades al aire libre.

Desventajas y riesgos

Por qué no puedes usar platos hechos con este material:

• melamina penetra rápidamente y al principio imperceptiblemente en platos cocinados bajoexposición a altas temperaturas y ambiente ácido;
• esto, a su vez, puede dar lugar a dificultades respiratorias, reacciones alérgicas, y con el uso prolongado, también a la alteración de los riñones, la aparición de cálculos e incluso tumores en los mismos. Por lo tanto, necesita saber de qué platos no puede comer.

Para mantener seguros los utensilios de cocina de melamina, evite cocinar y servir sopas y comidas calientes en ellos. Es recomendable usarlo solo para alimentos calientes. Absolutamente no debe preparar té caliente con limón, ya que esto mejora aún más la secreción de la sustancia mencionada y también afecta significativamente el sabor. No lo utilice para rebanar y almacenar cítricos.

Aluminio nocivo

Hablando de qué platos no se pueden usar como alimento, no se puede dejar de mencionar el aluminio. No se pueden cocinar y guisar platos ácidos y muy salados en él. Dichos productos, junto con las altas temperaturas, provocan la formación de sustancias nocivas en la superficie, como resultado de lo cual el aluminio penetra en los platos cocinados, que se deposita por completo en el hígado. Esto puede conducir a su deficiencia, así como iniciar el desarrollo de cáncer.

Los científicos advierten que también existe una fuerte relación entre el uso de estos platos y las enfermedades neurológicas, a saber, la enfermedad de Alzheimer.

Teflón peligroso

Las sartenes de teflón son muy cómodas porque son fáciles de limpiar y los alimentos fritos no se queman. El problema aparece solo cuando aparecen rasguños en su superficie. Una capa de teflón dañada provoca la entrada de partículas de esta sustancia directamente en los alimentos.

Los científicos estadounidenses han demostrado de qué platos no se puede comer nada. Sus experimentos demostraron que los vapores de los electrodomésticos de cocina de teflón dañados podrían matar a un pájaro enjaulado. Este tipo de marihuana libera químicos tóxicos que reducen la resistencia del cuerpo no solo en animales sino también en humanos. El riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares aumenta, lo que puede conducir al desarrollo de cáncer. Estos productos químicos altamente tóxicos son los compuestos de flúor que se encuentran en el teflón. También se encuentran en impregnaciones para tejidos impermeables (ropa, cortinas o alfombras).

De qué platos no puedes comer: ollas de esm alte

Los recipientes esm altados de cocina no son dañinos siempre y cuando no se rayen y el esm alte comience a caerse. Debajo de su capa hay una lámina de acero, que se corroe rápidamente. El aserrín de acero oxidado puede entrar en los productos cocinados en la sartén y luego directamente en el cuerpo humano. Pero el resultado de la oxidación del hierro es muy perjudicial para la salud.

Sin embargo, si decides comprar una olla de esm alte, recuerda la regla: cuanto más pesada sea, mejor. Debe tener un fondo grueso porque será más resistente al daño. Antes de comprar, asegúrese de revisar la sartén en cada lado, asegúrese de que no tenga astillas ni rayones.

No escatimes en utensilios de cocina de silicona

La silicona es un material bastante inocuo para la salud. Pero lamentablemente muy caro. Por lo tanto, los fabricantes suelen agregar varios tipos de rellenos químicos baratos. Dichos productos de silicona no son seguros. Bajo la influencia de altas temperaturas, liberan sustancias volátiles orgánicas que cambian el color, el aroma y el sabor de los platos, por lo que son perjudiciales para la salud. Esto muestra una vez más de qué tipo de platos no puedes comer.

¿Cuál es mejor usar?

Los expertos en este caso son unánimes. Los utensilios menos nocivos para la salud son los fabricados en acero inoxidable. Es duradero y químicamente resistente a todos los factores y productos químicos que se encuentran en los alimentos. No pierde sus propiedades al contacto con temperaturas muy altas durante la cocción y no se ve afectado por los ácidos y otros componentes contenidos en los alimentos.